Ако подготовката на друга конзерва од џем или компота врз основа на кајсија не ве привлекува, тогаш заменете ја обичната конзервација со мрсна уста. Конзервирана желе во иднина не може само да се јаде и да се додаде во десерти, туку исто така се користи како сос за месо или морски плодови.
Кайлик желе - рецепт
Состојки:
- Кајсии - 1,9 кг;
- гранулиран шеќер - 275 g;
- ванила парчиња - 2 парчиња;
- сок од 1 лимон.
Подготовка
По испирање на овошје, отстранете ја коската од нив, а потоа исечете ги произволно и лежете ги на дното на емајлираната тенџере. Истурете шеќер кај кајсите, додадете ванила парчиња и сок од цитрус, а потоа ставете го приборот со состојките на џемот над огнот. Бидејќи кора од кора кајсија содржи многу пектин, за време на продолжена термичка обработка, желе ќе се згусне независно, без додавање на желатин. Подготовката ќе трае од половина до два часа. За време на даденото време, исто така ќе имате време да стерилизирате неопходни апарати за веднаш да го истурите префордот по подготовката и да го превртите.
Кајсија желе со желатин за зима
Ако густината на природниот желе не е доволна за вас, тогаш можете да го дополните работното парче со желатин или готово овошје желе за да ја трансформирате не само текстурата, туку и вкусот на палетата.
Состојки:
- месо кајсија - 5 предмети;
- гранулиран шеќер - 910 g;
- конзервиран ананас - 290 g;
- овошје или бери желе - 165 гр.
Подготовка
Ставете го месото од кајсија на дното на тенџерето и пополнете го со шеќер, додајте ги плодовите со ситно сецкан ананас и ставете го желе на средна топлина 15 минути. По истекот на времето, истурете го желатин и, по мешањето, нека се раствори целосно. Истурете го жолчето кајсија над теглите и се тркалаат за зимата.
Желе од кајсија пире
Состојки:
- кајсии - 675 g;
- мед - 65 ml;
- сок од лимон - 15 ml.
Подготовка
Пред да го подготвите млекото од млеко, излупените плодови треба да се пират и да го истурат компирот со пиреј во тенџере. За кајсии, истурете во гранулиран шеќер и додадете сок од лимон, потоа ставете ги садовите во текот на оган и гответе го парното околу половина час. Проверете го подготвеноста на желе лесно, само малку капка на мраз чинија: ако желе зграпчува, тоа е време да се прелива преку чисти тегли и навивам со стерилни капаци. Пред складирање, банките мора целосно да се ладат.