Некои жени, кои сакаат да изгубат тежина, се обидуваат да го заменат шеќерот во нивната исхрана со разни засладувачи. Оваа желба е заснована на фактот дека супститутите за шеќер содржат помалку јагленохидрати и, соодветно, помалку калории.
Еден од нивните популарни засладувачи е изомалтот, штетата и користа од која можете да најдете конфликтни информации. Производителите на слатки го користат овој засладувач екстензивно, бидејќи покрај слатките својства, исто така е конзерванс кој го спречува стврднувањето и спојувањето. Покрај тоа, се користи како средство за полнење и застаклување.
Карактеристики на изомалт засладувач
Засладувачот изомалт (E953) се однесува на природни засладувачи. Се наоѓа во природата во шеќерна репка, шеќерна трска и мед, од која е изолирана. Повеќето истражувачи се убедени во безбедноста на овој засладувач, бидејќи се однесува на природни производи. Сепак, постои мислење дека со честа употреба, изоламот засладувач ќе донесе штета: тоа негативно ќе влијае на состојбата на гастроинтестиналниот тракт.
Според вкусот, изомалтот личи на сахароза, но има само половина од својата сладост. Оваа замена на шеќер е слабо апсорбирана од страна на ѕидовите на цревата, така што изомалтот е дозволен кај дијабетичари.
Оваа замена на шеќер спаѓа во групата на нискокалорични органски соединенија. Неговата калорична вредност е 240 единици на 100 g, за разлика од шеќерот, чија содржина на калории е 400 единици. Сепак, вреди да се земе предвид дека за да се добие сладок ефект се потребни повеќе од шеќер. Затоа, како резултат на тоа, телото ќе добие речиси ист број на калории како кога се конзумира шеќер.
За разлика од шеќерот, изомалтните молекули не промовираат бактерии во усната шуплина. Затоа, оваа замена на шеќер не предизвикува кариес. Во корист на користење изомалт, тој вели дека е пребиотик. Како растителни влакна, изомалтот функционира како баласт супстанција, со што се зголемува чувството на ситост. Енергијата од изомалтот се екстрахира постепено, така што телото не доживува остри скокови на шеќер.
Штетата од изомалт може да се почувствува себеси кога се користи во големи количини. Сепак, ова важи и за многу други производи. Со умерена употреба, изомалтот ќе помогне да се направи живот послатка и нема да му наштети.