Дури и ако вашата сопствена плодна жетва не ве задоволи со изобилство оваа година, џемот од јаболка сè уште може да се готви со користење на целиот асортиман на овошје што е претставен на пазарот во ова време од годината. Покрај тоа, "слатките" зачини (кардамон, каранфилче, цимет, морско оревче) ќе помогнат да се прошири вкусот на пастрмката, со што совршено се комбинираат јаболката и лимонот за да дадат посебен вкус на деликатес.
Јаболкото од "јаболко" јамка парчиња со лимон
Постепеното и кратко варење на парчиња јаболка овозможува да се постигне транспарентност на парчиња јаболка. Таквиот препарат ќе изгледа крајно живописен на утрински тост со путер.
Состојки:
- јаболка - 1,3 кг;
- шеќер - 1,3 кг;
- кора од еден лимон.
Подготовка
По расчистување на плодот од јадрото, тие се поделени на парчиња и се ставаат во сад за емајл, налевање на шеќер на секој слој од јаболко. Овошјето остава да го остава сокот неколку часа, а потоа ставете го на висока температура и вријте 5 минути по вриење на сирупот. Веќе во првата фаза на готвење, во џем се додава кора од лимон. Во иднина, количината на кора од кора може да варира, во зависност од саканата тежина на аромата.
По готвењето, јаболката останува да се излади целосно и повторно да се вари 5 минути. Во принцип, постапката се повторува три пати, а по третото, последно ладење, јаболката се вари 10-15 минути, додека не се згусне сирупот.
Јаболчните парчиња со лимон може да се свиткаат во стерилни тегли или да јадат веднаш, во зависност од количината на палката.
Јаболко џем со лимон за зима - рецепт
Главната разлика на овој рецепт од сите вообичаени е употребата на мед како засладувач. Таквиот џем ќе стане не само интересен деликатес, туку и слатка помошник во борбата против сезонските настинки.
Состојки:
- јаболка - 1,4 кг;
- шеќер - 670 g;
- мед - 175 ml;
- сок од еден лимон.
Подготовка
Се сече јаболка во чинија со емајл и истурете мешавина од сок од лимон со 100 ml вода. Додадете го шеќерот и оставете ги јаболките да го остават сокот околу еден час. Ставете го садот со јаболка на средна топлина, истурете го во мед и нека вријат да дојде до светлина. Деликатесот постепено се вари, околу половина час, отстранувајќи ја бучавата од површината. Понатаму уште варење на џем дистрибуира на стерилни банки и одеднаш се тркалаат.
Како да готвиме џемперот на јаболко со ѓумбир и лимон?
Состојки:
- јаболка - 1,1 кг;
- лимон - 1 парче;
- корен на ѓумбир (рендан) - 1 кафена лажичка;
- шеќер - 1,1 кг;
- вода 240 ml.
Подготовка
Гответе едноставен сируп од шеќер со малку вода. Парчиња јаболка посипете со сок од еден лимон и пополнете со формираниот сируп. Ставете ги лентите од лимонска кора од јаболка и оставете го овошјето да сок за 2-3 часа. Потоа, ставете го садот со јаболкни парчиња на средна топлина и вриејте ги сите 40-45 минути додека не се згусне сирупот.
Јаболко џем со цимет и лимон
Состојки:
- јаболка - 2,3 килограми;
- 2 стап за цимет;
- сок од лимон - 340 ml;
- мед - 440 ml;
- пектин - 5 g;
- шеќер - 540 гр.
Подготовка
Излупените јаболка се исекуваат произволно, но многу мали, ставаат емајлирани јадења, додаваат цимет, шеќер, сок од лимон и ставете мед. Наредете го садот со парчиња јаболко на висока топлина, почекајте зовривање, намалете ја топлината и гответе ја јаболка 5 минути. После тоа, додадете го пектинот и оставете го џемот да се згусне. Подготвен деликатес обидете се по ладењето или навивате во стерилни тегли веднаш по крајот на варењето.