Не купување на продавница леб може да одговара на вкус и арома на вистински рустикален леб, само печени и извадени од рерна. Во исто време, домашниот леб, за разлика од купениот леб, нема да биде толку застоен, па дури и следниот ден сепак ќе остане вкусен, крцкав и мек. Ајде да дознаеме со вас како да готвите леб на јогурт дома и да го изненадите вашето домаќинство со миризливи и свежи колачи.
Домашен леб на јогурт
Состојки:
- пченично брашно - 4 парчиња;
- кефир - 1 предмет;
- сув квасец - 1 кафена лажичка;
- маргарин - 70 g;
- гранулиран шеќер - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол - 1 лажичка;
- зовриена вода - 150 ml;
- сода - нотка.
Подготовка
Како да се пече леб на кефир во рерната? Во тенџере истурете малку топла вода, ставете шеќер, сув квасец, измешајте и оставете 20 минути на топло место. И овој пат, ние кваси брашно на пченица на маса, додадете шеќер, сол и се става во малку сода. Маргарин лесно се топи и се меша со јогурт. Сега нежно истурете квасец, кефир со маргарин во брашното и измешајте меко и хомогено тесто. Подготвената тежина се пренесува во голема чаша и е покриена со крпа, оставете го на топло место околу 2,5 часа. Откако тестото ќе дојде, внимателно изгорете го и формирајте го истото во форма и големина на лебови. Ставаме сад за печење со брашно од пченка или пченично брашно и префрламе кон него обликувани лебови. Печете домашен леб на јогурт во загреана рерна до 220 степени за 40 минути до златно кафеава боја.
Леб на кефир без квасец
Состојки:
- пченично брашно - 1 предмет;
- брашно од цело зрно - 1 предмет;
- овесна каша - 0,5 ст.
- кефир - 1,5 ст.
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- трици, семе од сусам, ленено семе - 3 суп.л-патки. лажици;
- мед - 1 лажица масло. лажица;
- сол, сода - 1 кафена лажичка;
- прашок за пециво - 0,5 лажици.
Подготовка
За подготовка на бесквасен леб на кефир земаме трици, ленено семе, сусам и пржете сè во тава без масло до златна боја и пријатен мирис. Во длабок сад, измешајте два вида брашно, овес, ставете го прашокот за пециво и мешајте. Сега во сува маса се става растително масло, мед и јогурт. Брзо, сè се меша, така што не се создаваат грутки. Завршеното тесто се влива во обликот на лебот и пече леб на кефир 45 минути, поставувајќи го режимот "Печење" или "Cupcake".
Бон апетит!