Entrecote во рерна - вкусно вкусно јадење од различни видови на месо

Entrecote во рерна е сад кој е погоден и за празнично и дневно поднесување. Користење на различни видови на месо, секој пат кога се применува нова мариноване или се дополнува производот со соодветна придружба, ќе може значително да го диверзифицира својот вкус.

Како да се готви entrecote во рерна?

Подготовката на entrecotes во рерна може да се врши од месо сече со или без коска. Процесот на подготовка на месо може малку да се разликува од сортата, но исто така има и основни општи препораки.

  1. Намалувањата на месото се претепани со чекан за готвење, се налеваат со сол, бибер или тријте со маринована мешавина и оставете некое време да впиете.
  2. Готвење entrecote во рерна може да биде директно на подмачкан сад за печење или во форма, ставање месо во ракав или завиткување со фолија.
  3. Зачувајте ја сочноста на филтрите за месни масла, кои се добиваат со прскање парчиња со растително масло пред термичка обработка.
  4. Колку да печете entrecote во рерна ќе зависи од дебелината на парче од месо, од времето на прелиминарната маринирање. Во просек, ќе потрае 30-40 минути за да ласкаат на 200 степени.

Свински свинско месо во рерна - рецепт

Подготви сочни entrecotes во рерна може да биде од свежо ладни свинско месо, дополнување на месо со маринада од соја сос и ѓумбир. Во првата фаза на печење, лист или сад за печење треба да бидат покриени со фолија или ливче, што треба да се отстрани по 15 минути од почетокот на термичката обработка. Дебелината на парчиња треба да биде околу 1,5 см.

Состојки:

Подготовка

  1. Месо малку победи, сол, бибер, зачинет со мешавина од соја сос, растително масло и ѓумбир.
  2. По еден час, парчиња се поставуваат заедно со остатоците од марината на плехот за печење или во калап.
  3. Печете го ентрекот од свинско месо во рерна за 30 минути на 200 степени

Рецепт за рецепт на говедско месо во рерната

Класичниот француски entrecote е подготвен исклучиво од говедско, од месо исечено на коски. Како по правило, деликатес не е наполнет со срдечни садови, претпочитајќи светлина салати, зеленчук исецкање или свежо зелена боја. Ако сакате, садот е надополнет со крем, кисела павлака или сос од бери.

Состојки:

Подготовка

  1. Месо сече малку тепани, нанесуваат со мешавина на сол, бибер и билки.
  2. Истурете парче растително масло од сите страни и фрлете во форма или на сад за печење.
  3. Печете го ентрекот од говедско месо во рерната, во зависност од дебелината на парче 50-60 минути, прилагодувајќи го уредот на температура од 200 степени.

Турк ентретот - рецепт во рерната

Диететски тендер и вкусни е entrecote од Турција во рерна. Зачувај го сочното месо на птицата ќе му помогне на марината, печењето во ракавот и придружбата во вид на парчиња зеленчук, меѓу кои може да има тиквички, млади модри патлиџани, моркови, кромид и праз, зелен грав и друг зеленчук за избор.

Состојки:

Подготовка

  1. Исечете ги филетите низ влакната со парчиња дебели 2 cm.
  2. Месото е солено, зачинето, подмачкано со месо од мајонез, сенф, лук, лево за неколку часа.
  3. Скротени парчиња месо со мајчина душичка, ставени во ракав, дополнети по желба со зеленчук.
  4. Печете ги ентретотите од мисирка во рерна 30 минути на 220 степени, по што го сечат ракавот и му го дадат кафето уште 15 минути.

Латан стил entrecote во рерна

Сочно и миризливо ќе се приготвува кокошката во ентериерот. Од зачините хармонично го надополнуваат овој вид месо исушена пеперминта, нотка од цимет, рузмарин, сушен или свеж лук. Покрај тоа, непроменливата придружба на јагнешко месо е коријандер зеленчук, а употребата на вино ќе го направи месото понежливо и меко.

Состојки:

Подготовка

  1. Измешајте ја пастата со виното, додавајќи билки, сецкан кромид, лук и коријандер.
  2. Измешајте ја мешавината со малку тепан entrecote, оставете за 2 часа.
  3. Мешајте го месото во парче маснотии, остатокот од марината се шири на врвот.
  4. Печете го ентрекот од овчо месо во рерна за 1 час на 180 степени, напојувајќи од време на време со сокови.

Влезете во рерната на решетката

Ако готвите entrecote на скара во рерна, дури и со минимален сет на користени зачини, садот ќе испаднат да биде врвен по вкус, розова надвор и сочни внатре. По можност во овој случај, користете го режимот на скара, поставувајќи го температурниот режим на 220-230 степени. На ниво подолу, ставете ја тавата со вода за да ја соберете маснотијата.

Состојки:

Подготовка

  1. Месото е малку претепан, нанесуваат со сол, бибер, истурете на сите страни со маслиново масло и се става на решетка.
  2. Подгответе го ентретот во рерната под решетката 45 минути или додека сокот не е чист кога пирсинг.

Entrecote во фолија во рерна

Загарантирана сочна, мека и нежна, ќе го вклучи entrecote од свинско месо во рерна во фолија. Маринада може да биде секоја зачинета мешавина по ваш избор или разни зачини, како што е предложено во овој рецепт. Служел вкусно месо со свеж исечен зеленчук, боровинка, кисело-лук или сенф со сенф.

Состојки:

Подготовка

  1. Се меша сенф со сос од соја и мед, додавајќи сок од лимон и зачини.
  2. Бришење на месо со сол, бибер и подготвени смеса, оставете за најмалку еден час promarinovatsya.
  3. Дајте месни парчиња на мрсни делови од фолија, печат.
  4. Печете ја ентрекот во печката во фолија 40 минути и уште 15 минути, исклучете ги рабовите.

Entrecote во ракавот во рерната

Имајќи парче говедско месо entrecote во присуство, време е да го користите следниов рецепт и печете го месото во рерната. Обезбедете ја сочноста на садот користејќи парчиња маснотии, наместо на која можете да ја земате пушената сланина, која ќе даде дополнителен мирис. Кромидот може да се исклучи од рецептот или да се замени со исушени.

Состојки:

Подготовка

  1. На парче месо направите коси засеци, а потоа тријте парче сол, бибер и мешавина од сенф со путер, кромид и лук.
  2. Оставете ја говедско месо 3-4 часа во фрижидер под филмот.
  3. Печете маринираната говедска entrecote во рерна во ракавот 1,5 часа, 15 минути пред крајот на готвењето, сечење на ракавот.

Entrecote во рерна со компири

Целосно јадење за самостојно служење ќе биде сварено свинско месо во рерна со компири. Месото со режење на зеленчук може да се пече во форма, на сад за печење, во коверти направени од фолија или во ракав. Придружбата може да се прошири со додавање на компири со моркови, кромид, сладок пипер.

Состојки:

Подготовка

  1. Месото е лесно тепан, зачинет со сол, бибер, лук, лево 2-3 часа.
  2. Кора од компири, се сече на големи, сол, бибер, се меша со путер и билки.
  3. Печете entrekoty со компири поставени по рабовите за 1 час на 200 степени.

Entrecote со печурки во рерна

Рецептот за готвење entrecote во рерна може да се врши со печурки. Шамњони или печурки од остриги треба да се пржат во тава пред употреба. Шумските печурки прво се варат со додавање на кромид и зачини во солена вода, по што вишокот на влага испарува во тава.

Состојки:

Подготовка

  1. Појдовниците победија малку, сол, бибер, посипете со зачини.
  2. Поставете го месото во мувла, на врвот се подготвени пржени печурки, полу-прстени од кромид, а на врвот мајонез.
  3. Печете го месото во рерната 40 минути, потоа покријте го садот со фолија.
  4. Отстранете ја фолијата, посипете ги ентретите со сирење и продолжете да готвите уште 15 минути.

Entrecote со ананас во рерната

Обожавателите на контрастни кулинарски комбинации ќе ги ценат вкусните entrecotes во рерната, варен со парчиња конзервиран ананас. Piquancy ќе додадете додаден кромид, наместо на кој можете да го користите свеж или сушен лук. Аппетитен руменило ќе се постигне преку рендано сирење.

Состојки:

Подготовка

  1. Месото е солено, зачинето, зачинето, подмачкано со мајонез.
  2. Крлете го кромидот, со рацете ги месете до мекост, се шири на entrecotes.
  3. На врвот од секоја парче ставаат 2 чаши ананас.
  4. Печете ја садот во рерна за 220 степени за 30 минути.
  5. Посипете го месото со сирење и вратете се на уредот 10 минути.