Како и секое класично јадење, грчката салата има многу варијации, меѓу кои е тешко да се најде оригиналот. Традиционалната верзија на закуската е комбинација на сезонски зеленчук со фета сирење и маслинки, во друштво на гориво од маслиново масло и оригано. Таков едноставен рецепт за класична грчка салата претрпе некои модификации со текот на времето, кои подоцна станаа модерни класици. И за тие, и за другите, ќе разговараме во следните рецепти.
Класична грчка салата
Овој рецепт е класичен во чиста форма. Класичниот состав на грчката салата е многу минимален, но тоа не го спречува да стане еден од главните симболи на лето и свежина.
Состојки:
За салата:
- домати - 430 g;
- свеж краставица - 320 g;
- пурпурна кромид - 55 g;
- Сирење Фета - 65 g;
- маслинки - 3/4 лажици.
За полнење гориво:
- маслиново масло - 55 ml;
- црвен вински оцет - 35 ml;
- сок од лимон - 10 ml;
- Сушен оригано - 1/2 лажиче.
Подготовка
Состојките за грчката салата обично се сечат на коцки, но можете да го разделите зеленчукот на делови од произволна форма, што е најважно, да забележите приближно иста големина. По сечење на сите состојки, ги мешајте заедно во салата сад. Одделно поврзете компоненти на облекување со салата и ги камшикувајте заедно додека не се формира емулзијата. Салата со додаден сос ја зачиниме и голтаме на врвот на фета сирењето.
Грчка салата со пилешко - едноставен класичен рецепт
Состојки:
За пилешко:
- маслиново масло - 35 ml;
- сок од лимон - 45 ml;
- црвен вински оцет - 15 ml;
- Сушен кромид - 1/2 лажиче.
- лук - 3 заби;
- оригано - 1/2 лажиче;
- Пилешко месо - 1,2 кг.
За салата:
- мешавина на салата;
- пурпурна кромид - 45 g;
- цреша домати - 310 g;
- Фета сирење - 155 g;
- маслинки - 35 g;
- Грчки јогурт - 115 ml;
- свеж краставица - 65 g;
- неколку зелени копра.
Подготовка
Измешајте ги сите состојки за маринирање на пилешкото заедно, без да заборавите да ги мелете лисјата од забите пред каша. Пополнете го филето со маринада, завиткајте го со фолија и испратете го во рерна за половина час на 190. Ставете ја салатата на листот на садот. На врвот, дистрибуирајте парчиња цреша домати, тенки кромид прстени, маслинки и пилешко. Посипете ги сите фета сирење. Бришење свеж краставица, сол и исцедете ја вишокот на влага. Измешајте ја краставицата со јогурт и сецкан копра - сос за класичната грчка салата е подготвена, останува само да се прелива садот над нив.
Рецептот за класична грчка салата
Состојки:
- домати - 470 g;
- пурпурна кромид - 35 g;
- маслинки - 55 g;
- краставица - 115 гр;
- фета - 65 g;
- маслиново масло - 55 ml;
- сок од лимон - 55 ml;
- мед - 10 ml;
- мајонез - 30 ml;
- вински оцет - 5 мл.
Подготовка
Поделете го зеленчукот во коцки од еднаква големина, исечете го кромидот во тенки прстени, и извалкајте го сирењето. Стави состојки во салата сад и истурете облекување, подготвени од путер, шлаг со сок од цитрус, мед, мајонез и оцет. Послужување на јадење е пожелно веднаш, додека зеленчук го пуштија сите сок.
Едноставна класична грчка салата
Составот на овој рецепт ги исклучува краставиците, кои се во класичната варијанта на закуски, но наместо тоа, тие се поставени на садот со рукола и избрани разноцветни домати.
Состојки:
- arugula - 20 g;
- црвени домати - 2 ЕЕЗ.
- жолта домат - 1 ЕЕЗ.
- слатка пиперка - 1 парче;
- фета сирење - 100 g;
- маслиново масло - 35 ml;
- сок од лимон - по вкус;
- нотка на исушен оригано.
Подготовка
Поделете ги доматите во тенки кругови, пиперката и виолетов кромид во прстени. Арбитрарно ставете го зелениот зеленчук на рамно сад, а одозгора поставете го ридот на фета сирење. Посипете ја салатата со путер и сок од цитрус, потоа посипете оригано и сол.