Птицата често се готви со јаболка, со сушено овошје. Сега ќе ти кажам како да готвиме пилешко со дуња .
Пилешко со дуња во ракавот
Состојки:
- пилешко - 1 парче;
- лимон - 1 парче;
- дуња - 2 парчиња;
- лук - 1 глава;
- земјата пиперка - 1 суп.л-патки. лажица;
- Провансални билки - 1 суп.л-патки. лажица;
- коријандер - 0,5 лажици;
- сол - 4 кафени лажички;
- црн пипер - 1 лажичка;
- сенф - 1 кафена лажичка;
- павлака - 3 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Јас мијам пилешко и го испирам. Од лимон го исцеди сокот и го нанесувате во пилешко. Оставете ги минути за 15. Поврзуваме коријандер, сол, маслиново масло, бибер, папрака и протријте ја мешавината добиена внатре во трупот и внатре. Повторно, оставаме импрегнација за 20 минути. Во меѓувреме, дуњите се сечат на парчиња и полнети со пилешко, а исто така и ставаме цела лук глава внатре. Сега шијте ја дупката.
Ние го ставаме пилешкото во ракавот за печење, зацврстете ги краевите и направете неколку дупки во ракавот за да ги извадите пареата. Ние го испраќаме пилешкото со дуња во рерната и на температура од 180 степени се пече околу 1 час. Потоа, го отсекуваме ракавот, го отвараме пилето и го подмачкуваме со мешавина од кисела павлака и сенф, повторно ја испраќаме во рерната и се печеме 15 минути на температура од 200 степени за да формираме кора од кора.
После тоа, пилешкото се извади повторно, ги отстрануваме нивите и извлекуваме лук и дуња од пилешкото. Ние го ставивме пилешкото во сад, и ставете ги дуњата и лукот во маснотии, што беше одвоено од пилешкото за време на печењето. Испратете го дуњот во рерната уште 15 минути за да го направите меко. Сега лежи околу пилешко и служете го на масата.
Јадење со дуња и пилешко
Состојки:
- пилешко - 800 g;
- кромид - 1 парче;
- Суво бело слива - 5 парчиња;
- дуња - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- лимон - 1 парче;
- компири - 5 ЕЕЗ.
- путер - 70 g;
- растително масло - 30 ml;
- зеленчук, кромид, пиперки - по вкус.
Подготовка
Пилешко (може да земете некој од неговите делови - колци, бутовите, итн.), Мојата, ја отстрануваме кожата. Ние го тријам со сол, бибер и посипете со сок од лимон. Во голем длабок тава го загреваме растителното масло, ставете го пилешкото, кромидот се сече на прстени. Компири и дуња се сече на парчиња и се шири околу пилешко, додадете суви сливи и ширете парчиња путер. Се попрскајте се со сечкани билки и истурете со сок од лимон. Ставивме тава на големиот оган, веднаш штом се стопи маслото, огнот е намален, истуривме околу 100 мл вода и пилешко го пилеме со дуња и компири околу 1 час.
Пилешко со дуња во мултивард
Состојки:
- пилешко - 1 кг;
- кромид (голем) - 2 парчиња;
- дуња - 1 парче;
- сува ѓумбир - 1 кафена лажичка;
- мед - 1 лажица масло. лажица;
- цимет - 1 лажичка;
- лимон - 1 парче;
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- пилешка супа - 150 ml;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Прво, мојот дуња, пресечете го на 4 дела и отстранете ја јадрото, а потоа исечете ја пулпата на тенки парчиња. Во садот од мултиварка се става во растително масло, вклучете го режимот "Печење" 2 минути, така што маслото се загрева, а потоа се шири кромидот исечи на половина прстени и во истиот режим се готви уште 3 минути. Истурете ѓумбир, цимет, микс. Сега, со шпатула, го преместуваме лакот настрана и ставаме парчиња дуња на дното на садот - го ставаме кромидот на врвот. Во режимот "Печење", ние подготвуваме уште 10 минути.
После тоа изложувајте парчиња пилешко, сол, бибер, истурете во супа и во истиот режим оставаме уште 25 минути. Сега поставете го режимот "Крупање" и подгответе уште еден час. 10 минути пред крајот на програмата, додадете мед измешан со сок од лимон.
Рецепт за пилешко печен со дуња
Состојки:
- пилешко филе - 3 парчиња;
- дуња - 2 парчиња;
- суво бело вино - 160 ml;
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- путер - 1,5 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер.
Подготовка
Измијат дуња се сече на неколку дела и јадрото се отстранува, а телото се сече на парчиња. За 1 минута го спуштаме во вода што врие, а потоа го фрламе назад во сито и го наполнуваме со ладна вода.
Секој ролна валани во круг и завиткани во фолија. Го ставаме на лист за печење и се печеме на температура од 200 степени за околу 25 минути. Во меѓувреме, подгответе го сосот: додајте ги останатите парчиња дуња во тавата, додајте вино и шеќер. На мал оган се вари додека обемот не се намали за 2 пати. После тоа, додадете путер и се мешаат. Го бришеме сосот преку сито. Со завршените пилешки ролни- топки, ја отстрануваме фолијата, ставете ги на сад и истурајте го сосот.