Скуша печена во фолија во рерна

Ако барате здрав и здрав начин на готвење риба, тогаш печење во фолија ќе дојде до спасување. Поради фактот што пликотот од фолија ја одржува влагата, рибата се готви во сопствениот сок од вриење, што значи дека останува сочно, дури и ако направи малку проголтување со времето за готвење. За тоа како да се пече скуша во рерна не е само корисна, но вкусна, ние ќе разговараме во овој материјал.

Скуша печена во рерна со зеленчук

Состојки:

• маслиново масло - 35 ml;
• анасон крушка - 65 g;
• кромид - 65 g;
• домат - 80 g;
• филе од скуша - 440 g;
• зеленчук на копар - 1 суп.л-патки. лажица;
• каперси - 7-9 парчиња;
• суво бело вино - 45 ml.

Подготовка

Додека печката се загрева до 200 степени, имаме доволно време да правиме риба и зеленчук. Загрејте малку маслиново масло во тава и употребете го за да го поминете анасон и кромид. По неколку минути, шијте го печеното на лист фолија и покријте го со парчиња домати. На врвот на зеленчук перница лежеше на риба филе. Пред да ја преклопите фолијата, пошупете ја скуша со маслиново масло и сок од лимон, великодушно, посипете ги со зеленчук и каперси и преклопете го пликот од фолијата, поврзувајќи ги двете листови заедно. Оставете еден од рабовите на пликот на ковертот, истурете го виното и пакетот. Ставете ја рибата за печење 12-14 минути. Слично подготвени и скушарија печени во парчиња во фолија во рерната, пред-филе треба да биде едноставно голем и произволно сече.

Полнета скуша печена во фолија во рерната

Бидејќи скуша во рерна изгледа многу тендер, а потоа за да се подготви вистинското јадење, контрастот со текстурата на рибата треба да се полни. Во нашиот рецепт, полнењето се состои од сецкани ореви во една компанија од зелена, сладок карамелизиран кромид и лук.

Состојки:

• труп од скуша - 560 g;
• кедрови ореви - 35 g;
• бадеми - 25 g;
• грст зелен копра, arugula и магдонос;
• лук заби - 2 парчиња;
• кромид - 115 g;
• маслиново масло - 35 ml.

Подготовка

Прво, стомакот и внимателно исплакнете ја абдоминалната празнина на скуша. Прекрасно ја зачини рибата со морска сол и свежо пиперка, а потоа сфатете го полнењето. За вториот, спаси го кромидот додека не се омекне и станува слатко. Случајно исечете ги оревите и додадете на тава за пржење, потоа посипете ги зелените, лукот и извадете ги садовите од огнот.

Доведете ја рерната на 200 степени. Наполнете ја абдоминалната празнина со полнење на орев и завиткајте ја со фолија. Рибата ќе биде подготвена доста брзо, за 22-25 минути.

Полнета скуша печена во рерната

Десерт од леб - традиционален филер за риби во медитеранските рецепти. Подигање на сокот од рибите и доброволно апсорбирајќи ги мирисите и вкусовите на околните додатоци, бебето ти овозможува да не изгубите еден малку вкус на ова неверојатно јадење.

Состојки:

• лук - 2 заби;
• ореви - 190 g;
• леб трошка - 45 g;
• домати во сопствениот сок - 400 g;
• неколку лисја од магдонос;
• суво грозје - 45 g;
• зеленчук оригано, зелен кромид;
• скуша - 440 g.

Подготовка

Ослободете ја абдоминалната празнина на рибата од сите внатрешни тела, исплакнете ги макулата, нека се исуши и зачинете. Во посебен сад, се мешаат ситно сецкани домати (без сок), ореви, лук, суво грозје, зеленчук, и наполнете го со едноставна мешавина на риби шуплина. Префрлете го трупот на лист фолија, завиткајте го и ставете го во загреана печка до 175 степени за половина час. Земете ја рибата од рерната, веднаш отстранете ја од пликот за да го запрете процесот на печење и да не ја исушите рибата.