Сирењето е популарно и сакано од многу јадења, варени од урда. Тие ги готват сите домаќинки на различни начини: пржете на шпоретот или печете во рерна, истурете брашно или манго во тестото и како додатоци користете захаросани плодови, ванилин, суво грозје или сушени бобинки. Денес ќе делиме со вас неколку класични рецепти за правење сирење.
Класичен рецепт варено сирење колачи
Состојки:
- урда - 500 g;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 150 гр;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- ghee - 30 g;
- сол - нотка.
Подготовка
Значи, да почнеме со вас сите состојки. За да го направите ова, ставете го сирењето во сад и истријте го со вилушка. Потоа додадете јајце, брашно, шеќер и сол. Темелно измешајте сè за да направите меко, хомогено тесто. Потоа, посипете ја масата со брашно, а маската на маслото во форма на мала колбаса и исечете ги на исти парчиња со дебелина од околу 1 сантиметар. Сега се тркалаат во брашно и пржете во топло масло од двете страни додека не се појави кората. Служи класичен сирење колачи со кисела павлака или павлака или било џем.
Класичен рецепт за сирење колачи со манга
Состојки:
- урда 9% - 600 g;
- гриз - 180 g;
- јајце - 3 парчиња;
- шеќер - 60 g;
- суво грозје - 50 гр;
- сол - краен случај;
- растително масло - 100 гр.
Подготовка
Вареното сирење се става во тенџере и темелно се искинува со вилушка додека не се униформи. Потоа прекинете ги овците од пилешко и внимателно измешајте сè. После тоа, истурете 80 грама манга, додадете шеќер и сол по вкус. Промешајте и оставете го тестото неколку минути да застанат, така што гризот на палатинот отекува. Суво грозје се мијат под топла вода и се сушат со крпи за еднократна употреба. Потоа ставете ја во мармаладната маса и измешајте ја со шпатула, така што сушените плодови рамномерно се распоредуваат во тестото. Сега, користејќи една лажица, собираме мала количина масло од масло, го фрламе во гриз и правиме сирење. Во тава исфрлете малку масло и, штом се загрее, исплакнете ги класичните сирники со манга на златна кора со двете страни.
Класични сирења колачи во рерната
Состојки:
- гранулиран шеќер - 50 g;
- урда - 500 g;
- јајце - 2 парчиња;
- храна сода - 0,5 лажици.
- прашок за печење - изклинвам;
- брашно - 170 гр.
Подготовка
За подготовка на класични сирење колачи , не земајте премногу влажно урда, ставете го во сад и решеткајте со вилушка додека не се добие мека, хомогена маса. Ако вашето урда е многу зрнеста, тогаш извртувајте го преку мелница за месо или размачкајте во блендер. Потоа додадете пилешки јајца, истурете шеќер по вкус, додадете малку сол и внимателно мешајте ја сивата маса. Во посебен сад го квасиме пченичното брашно, го фрламе прашокот за пециво, сода, мешаме и