Поради ненаметлив вкус, ниска цена и едноставност и брзина на готвење, пилешки стекови станаа една од најпопуларните јадења за месо на нашите маси, како во работните денови, така и на одмор. Најчестото додавање на диетално пилешко месо е сирење, во рецептите исто така е назначена една од клучните улоги.
Пилешко месо со сирење во рерната
Состојки:
- пилешко филе - 580 g;
- маслиново масло - 65 ml;
- рендано сирење - 130 гр;
- шампињони - 160 g;
- суво бело вино - 750 ml;
- лук заби - 4 ЕЕЗ.
- пилешка супа - 480 ml;
- скроб - 5 g;
- Путер - 15 гр.
Подготовка
Додека печката се загрева до 190 степени, можете да се вклучите во птица. Исечете го пилешкото филе на половина, полека победи. Поставете го филето на сад за печење, великодушно зачинете со морска сол и посипете со масло. Нека птицата се држи во рерна за 7-10 минути.
Фатете го сосот. Печете ги печурките во изобилство путер со лук, истурете ги со вино и оставете течноста да испари за 2/3. Во неколку лажици супа, разредете го скроб и истурете го растворот со остатокот од супата на печурките. Оставете го сосот да се згусне. Истурете го сосот на печење на птицата, посипете со рендано сирење и вратете се во рерната уште 3-4 минути.
Пилешки рифови во погон со сирење
Состојки:
- пилешко филе - 750 g;
- жолчките - 2 парчиња;
- скроб - 10 g;
- брашно - 35 g;
- зелен магдонос - 2 лажици. лажици;
- лук заби - 2 парчиња;
- Диференцијал - 5 g;
- рендано сирење - 45 g;
- шунка - 45 гр.
Подготовка
Секој пилешко филе се сече и се отвара во облик на книги, лесно се претепува за да ја изедначи целата дебелина, а потоа зачине со морска сол и маснотии со мала количина сладок сенф од страната на сечењето.
Промешајте во сирењето со паста од лук и паста од билки, ставете делови од сирење што ќе го наполните пилешката, покријте сè со парче шунка, а потоа со втората половина филе, прицврстувајќи ги двете рабови со чепкалка за заби.
Измешајте ги протеините со скроб и брашно, спуштете ги џебовите од филети во тестото што се добива и кафеаво во тава.
Пилешки рифови со ананас и сирење
Состојки:
- пилешко филе - 420 g;
- ананас - 4 прстени;
- солени краставици - 60 g;
- парчиња тврдо сирење - 8 парчиња;
- павлака - 15 g;
- сушен магдонос, лук, бибер - на нотка.
Подготовка
Лесно победи парчиња пилешко за да ги израмни во дебелина. Зачинете го секој филе со сушен магдонос, лук, бибер и морска сол. Брзо испржете го пилешкото во тава со мала количина на масло за да го фатете филето, потоа префрлете ги парчињата на плехот за печење и поставете ја рерната на 190 степени. Покријте ја Куру со проценка, ананас прстени и сирење. Ставете ја птицата во рерна уште 7 минути.
Пилешки рифови со домати и стопено сирење
Состојки:
- пилешко филе - 640 g;
- сушени домати - 45 g;
- листови од шишарки - 60 g;
- Сушен мајстор, мајчина душичка - со нотка;
- преработено сирење - 110 g;
- тврдо сирење - 35 g.
Подготовка
Пред-исчистени и исечени во начинот на книгите преполови пилешки филети малку сезона, посипете со масло и оставете на собна температура 15 минути. Потопете миризливи билки со парчиња филети кои се шират на сечката за сечење со сече нагоре. Бришење мала количина на тврдо сирење и се меша со топено сирење. Поставете дарежлив дел од смесата над горната половина од пилешкото, на врвот - неколку лисја од спанаќ и неколку парчиња сушен домат. Пополнете го пилешкото "сендвич" со втората половина од филето и почнете да пржете низ ниска топлина, додека надворешноста на кокошката не ја зграпчи руди кората, сосема пржена внатре, а сирењето не омекне, по правило, не е потребно подолго од 6-7 минути на секоја страна.