Свежиот домат долго време ги остави нашите маси и кревети, но ова е само изговор за збогатување на вашиот кулинарски тетратка со рецепти со овие прекрасни плодови за следната сезона. Јадења од домати, рецепти кои ќе ги споделиме со вас во овој напис, содржат не само свежи, но исто така сушени, дури и кисели плодови.
Салата со сушени домати
Состојки:
- свежи листови од шишарки - 500 g;
- печурки - 200 гр;
- сушени домати - 1/4 од предметот;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- црвен вински оцет - 1 суп.л-патки. лажица;
- сенф - 1 кафена лажичка;
- лук - 1 забен дел;
- сол - по вкус;
- крекери.
Подготовка
Во салата сад, се мешаат лисјата од шпана, домати и сецкани печурки. Во посебен сад, путер путер, залак, сенф, пресилен лук и сол. Земеме зеленчук со облекување и се мешаме темелно. Завршени салата со сушени домати посеан со круни.
Јадења со кисела домати
Состојки:
- кисела домати - 3-4 парчиња;
- маслиново масло - 5 суп.л-патки. лажици;
- бело вино оцет - 2 лажици. лажици;
- зелен кромид - 1 куп;
- магдонос -1 куп;
- майорам - 1 кафена лажичка;
- лук - 2 чешниња;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Во мешалка, победи ги зелените со лук, путер и оцет додека не се изедначи. Зачинете со сол и бибер по вкус. Маринираните домати се сечат во четвртини и се истури со подготвениот сос, се мешаат и служат на масата.
Ова јадење може да се подготви и од зелено, така и од црвени, или жолти домати.
Модар патрон со домати
Состојки:
- модар патлиџан - 1 парче;
- домат - 1 парче;
- зелен кромид - 2 пердуви;
- лук - 1 каранфилче;
- сол, бибер - по вкус;
- растително масло;
- бел вински оцет - по вкус.
Подготовка
Модар патлиџан се пече во рерната додека не се меки. Јајца со месо ја победи со домат, зелен кромид и лук со мешалка. Се меша со сол, бибер, путер и оцет по вкус. Да се изладиме во фрижидерот 30 минути и да служиме со пржени леб и зеленчук.