Не знаете што да направите вкусно за секојдневен ручек или семејна вечера? Ние ви нудиме неверојатно едноставна, но во исто време срдечна јадења, и како да ги готвиме ние ќе ви кажеме сега.
Рецепт за модар патлиџан задушен со зеленчук
Состојки:
- модар патлиџан - 3 парчиња;
- сијалица - 2 парчиња;
- моркови - 2 парчиња;
- домат - 2 ЕЕЗ.
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- растително масло - 50 ml;
- зачини.
Подготовка
Модар патлиџан измиен, исушен, исечен на коцки и ставен во сад. Попрскајте ги со плитка сол и оставете ги минути за 25. Овој пат го обработуваме пиперката, ги уништуваме парчињата и на истиот начин со остатокот од зеленчукот и мелење на моркови на голем ренде. Домати се галат со врела вода, внимателно извадете ја кожата и пресечете го месото во коцки. Сега темелно ги миеме патлиџаните, ги отфрламе во сито и оставиме да исцедиме. Во тава со големи страни, го загреваме маслото, ги ставаме модри патлиџаните и пржете ги 10 минути на висока топлина. Потоа фрлете ја пиперката, намалете го пламенот и поминете го зеленчукот за некое време. Потоа во исто време фрли кромид, моркови и врие на тивок оган. На самиот крај ги шириме доматите, зачинуваме со зачини, се мешаме, истурете малку вода, покријте го со капак и чувајте околу 20 минути, додека не готвите. Ние ја сервираме храната со било која салата .
Задеван модар патлиџан со компири
Состојки:
- модар патлиџан - 3 парчиња;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- домат - 3 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- Бугарска пиперка - 2 парчиња;
- лук - 2 чешниња;
- свежи билки - 1 куп;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- оцет - 1 лажичка;
- сијалица - 1 парче;
- шеќер - изклинвам;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- зачини.
Подготовка
Сите зеленчуци се мијат, исушени и исчистени. Тогаш модри патлиџани се ситни, сол и оставени да стојат, а потоа се мијат со вода. Сирење меленко уништени, моркови нанесуваат на ренде, сецкан бугарски пипер во големи сламки, и компири се сече на коцки. Со домати, кора и мелете ги во парчиња. Лукот се пренесува преку печатот, а зелените ги сечеме со нож. Сега во загреаниот сапун пасеруем лак, а потоа додадете зеленчук во следниов редослед: компири, моркови, модар патлиџан, бугарски пипер и домати. Промешајте сè и чоржете во капакот 3 минути. Во последниот чекор фрламе зеленчук, лук и ловорски лисја, додадете сол по вкус, додадете шеќер и оцет. Покријте ги садовите со капак и испратете го тенџерето во загреаната печка за 10 минути. Ние им служи на тушените модри патлиџани како главен курс или со било кој гарнитури во вашата дискреција.
Задушени модар патлиџан со зеленчук во мултиваријат
Состојки:
- домати - 2 парчиња;
- говедско месо - 700 g;
- модар патлиџан - 3 парчиња;
- сијалица - 3 парчиња;
- лук - 2 чешниња;
- жешка пиперка - по вкус;
- куркума - по вкус;
- зачини;
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Модар патлиџан темелно исплакнете, исечете ги на парчиња, ставете во сад, покриени со сол и