Месото во тестото е класично англиско јадење, иако во традиционалната верзија ова јадење не користело говедско свинско месо, туку говедско месо. Свинското месо испечено во тестот не е многу инфериорно во однос на неговиот аналоген говедско месо. А вкусна и задоволителна антена ќе ги красат вашата маса и ќе бидат во можност да ја покажат својата кулинарски способности.
Печен свинско месо со кромид и зеленчук во тесто
Состојки:
- свинско месо - 500 g;
- маслиново масло - 1/4 век;
- Дијан сенф - 1 суп.л-патки. лажица;
- рузмарин - 1 гранка;
- лук - 2 чешниња;
- моркови - 2 парчиња;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- сушени бели печурки - 1 грст;
- пилешка супа - 1 предмет;
- пршута - 6-7 парчиња;
- мудрец - 3 лисја;
- мајчина душица - 5 гранки;
- лиснато тесто - 1 пакет;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Пополнете ги исушените печурки со топла пилешка супа и ставете ги настрана.
Со свинско месо, ние ги отстрануваме можните остатоци од маснотии и филм. Се сечеме на половина, но не до крајот. Посипете го месото со сол и црн пипер. Во малтер Бришење лук со рузмарин и сенф, истурете ја смесата со маслиново масло и се фаќа со месо. Оставете го месото да маснотијата на собна температура.
Во тава, загрејте неколку лажици путер и пржете врз него сецкани кромид со морков за 3-5 минути. Во супа со печурки го ставаме мудрец и мајчина душичка, испаруваат течноста целосно на средна топлина, екстракт и печурки, а потоа додадете во кромид и морков. Мариново месо се шири на ленти со шунка пршут. Сечењето на свинско месо е исполнето со растителна паста и го покриваме со рабовите на шунка.
Лиснато тесто се тркала и лежеше на врвот на месо. Рабовите се менувани за целосно покривање на свинското месо. Подмастете го тестото со преостанатото масло и ставете ја загреаната печка за 200 степени за 25-30 минути. Пред сервирање, свинското месо печено во тесто во рерна треба да стои 10 минути.
Свинско месо печено во лиснато печиво во рерната
Состојки:
- свинско месо - 500 g;
- сок од јаболко - 1/4 од век;
- лиснато тесто - 1 пакет;
- мелено свинско месо - 200 гр;
- pecans - 1/2 st;
- говедско супа - 1 предмет;
- сол, бибер - по вкус;
- крем за камшикување - 1/4;
- скроб - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Ставете го месото на плехот за печење и печете на 210 степени 30 минути. Нека месото се олади 10 минути. Тестото се валани и се дистрибуира на него со тенок слој зачинет со сол и црн пипер. Посипете ги со смачканите навртки на врвот. Во центарот на тестото, ставете парче старо и завиткајте го со слободни рабови. Ние се печеме измешано тесто, претходно подмачкувајќи ја површината со масло, на 200 степени 20-25 минути.
Додека месото се готви, сокот се врие, се зачинува со сол и бибер, додадете крем и скроб. Од добиената мешавина, варете дебел сос, кој се нанесува на готовиот месо.