Топчиња - топки направени од мелено месо со додавање варен ориз или зеленчук. Ова јадење е совршено комбинирано со било кој гарнир и има пријатен нежен вкус.
Рецепт за ќофтиња во крем сос во рерната
Состојки:
- свинско месо - 500 гр;
- сијалица - 1 парче;
- лук - 2 чешниња;
- моркови - 1 парче;
- брашно - 1 лажица масло. лажица;
- доматно паста - 1 кафена лажичка;
- Крем со малку маснотии - 400 ml;
- сирење - 50 g;
- зачини;
- растително масло - 30 ml.
Подготовка
За подготовка на месни ќофтиња во крем сос во рерната, свинско месо се сече на парчиња. Сијалицата и лукот се чистат и, заедно со месото, мелење во мелница за месо. Моркови нанесуваат на средна ренде и се комбинираат со мелено месо. Сезона со зачини и од добиената маса ги обликуваме топлините со влажни топки и ги шириме во подмачкана форма. Ние ги печеме ќофтичките 20 минути, а во меѓувреме го подготвуваме сосот. За да го направите ова, го поминуваме брашното на сува тава, додајте путер, постепено ставајте го кремот, додајте ја доматната паста, ренданото сирење и зачините. Загрејте 5 минути на тивок оган, а потоа истурете ги топлата топка со крем сос од домати и застанете во рерната уште 20 минути.
Пилешки ќофтиња во крем сос во рерната
Состојки:
- пилешко месо - 700 гр;
- сијалица - 1 парче;
- бел леб - 150 гр;
- млеко - 150 ml;
- зачини .
За сос:
- крем - 500 ml;
- сирење тешко - 300 g;
- лук - 3 чешниња;
- свеж зеленчук.
Подготовка
Леб стави во сад, се прелива млеко и оставете да се впие 15 минути. Без да губам време, го чистиме кромидот, ситно го уништуваме и комбинираме со пилешко месо. Елегантен леб е малку исцеден и се меша со масата на месото, додавајќи зачин по вкус. Рерната се загрева до 180 степени, а садот за печење се намалува со масло. Од пилешка маса, правиме мали топчиња со наши раце, ги ставаме во облик и се печеме 15 минути. Во меѓувреме го подготвуваме крем сос: го чистиме лукот, ситно го исецкуваме, а сирењето се нанесува на ренде. Во сад, комбинирајте крем со сирење, додадете лук, сецкан зеленчук и добро се мешајте. По 10 минути ги истуриме ќофтињата со крем сос и повторно го испраќаме во рерна уште 25 минути.
Рибино ќофтиња во крем сос во рерната
Состојки:
- рибен филе - 400 гр;
- ориз - 50 g;
- леб пулпа - 100 g;
- сијалица - 1 парче;
- зачини;
- жолчка од јајце - 1 парче;
- павлака - 5 суп.л-патки. лажици;
- путер - 1 кафена лажичка;
- брашно - 1 лажица масло. лажица;
- маст крем - 150 ml.
Подготовка
Рибино филе и излупен кромид пресврт низ мелница за месо. Потоа додадете парче леб, потопено во вода пред, варен ориз и жолчка од јајца. Solim да вкусат и да направат мелнички месни топки. Во тава, се топи путерот, истурете го брашното и кафетете го неколку минути. После тоа додадете павлака, истурете во вода и крем. Промешајте, намалете го огнот и држете за уште 2 минути. Ние ги пренесуваме ќофтињата во огноотпорни мувла, истурете го во претходно подготвениот сос и испратете го во рерната 35 минути.