Денес ние ќе ви кажеме како да направите вкусна паштета од свинско црниот дроб. Оваа прекрасна закуска е совршена за сендвичи во работните денови, но потребно е само да го декорирате со оригинален дизајн и да го декорирате за поднесување, и ќе се претвори во пристоен сад за празнична маса. Но, предноста на паштетата на црниот дроб не е само во флексибилност. Исто така е многу корисна закуска, која ќе го дополни телото со многу основни елементи и витамини.
Домашен црн дроб паштета од свински црн дроб - рецепт
Состојки:
- свинско црн дроб - 850 g;
- Путер - 260 g;
- моркови - 90 g;
- кромид - 150 g;
- лук - 3 заби;
- коњак - 35 ml;
- сол - по вкус;
- гранулиран шеќер - 15 g;
- земјата црн пипер - по вкус;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- Сушени мајчина душица - 10 g;
- растително масло без мирис.
Подготовка
Свинскиот црн дроб е добро измиен, се ослободуваме од филмот и крвните садови, ја треваме површината со сол, ја ставаме во тава и го наполнуваме со вода. Ние фрламе шеќер, ловорски лисја, загрејте го до вриење и вријте го дваесет и пет минути. Не заборавајте да ја отстраните пената на почетокот на готвењето.
Во меѓувреме, чистеме лук, кромид и морков. Мелење на моркови со ренде, сече кромидот во половина прстени. Ги сквотираме забите од лук и фрлајте го на таванот загреан со растително масло. Скршете го од сите страни и извадете од тава. Во лук путер го фрламе подготвениот кромид и морков и го задржуваме зеленчукот до мекост под капакот.
Црниот дроб е отстранет од супа, ја вметнуваме површината со хартиена крпа, се сече на парчиња околу три сантиметри во големина и се шири на зеленчук во тава. Се запалиме, мешаме, околу две минути и исклучи го печката. Сега најживописниот момент на подготовка. Ние го водиме црниот дроб со зеленчук и ракија и ја запалиме.
Потоа, преку мелница за месо неколкупати прескокнете ја содржината на тава. Може да се меле со тоа црниот дроб со зеленчук еднаш, а потоа да го скршиме мешавина со мешавина на хомогеност.
Мека путер е скршен со миксер или мешалка се додека не е меки и воздух и малку се вбризгува во сецканата хепарна маса. Додадете сол по вкус, мрсна црн пипер, овошје мајчина душица и промешајте додека не бидете хомогени.
Ние го пренесуваме готвената паста во калап, истурете со растопен путер и го детерминираме во фрижидер околу два часа.
Домашна паштета од свинско црниот дроб во multivark
Состојки:
- црн дроб на црниот дроб - 450 g;
- свинско (месо) - 450 гр;
- сланина - 220 g;
- јајца - 3 парчиња;
- кромид - 240 g;
- свеж рузмарин - 2 sprigs;
- ракија - 30 ml;
- сол - по вкус;
- ловоров лист - 1 парче;
- мешана мешавина на пиперки - 10-15 g;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- Сушен мајчина душичка - 5-10 грама Тили по вкус.
Подготовка
Свинскиот црн дроб, месото и сланината се добро измиени, ги отсекуваме филмовите, ги отстрануваме садовите од црниот дроб. За да се олесни одвојувањето на филмот, го намалуваме црниот дроб неколку минути во топла вода.
Понатаму, црниот дроб, свинско месо и седумдесет и пет грама сланина се пренесуваат неколку пати преку мелница за месо. Кромид
Преостанатата сланина се сече на тенки парчиња и го наведнуваме капацитетот на мултиварк, оставајќи малку за врвот. На нив го изложуваме подготвеното фармерско, ниво, одозгора, ставаме рустични гранчиња и ловоров лисја и покриваме со левите парчиња сланина.
Поставете го уредот за режимот "Печете" за четириесет минути.
Подготвената паштета е дозволено да се излади целосно, се префрли на сад и декорира со гранки на свежо зелена боја.