Дневната потреба од бакар за возрасни е 1-1,5 mg. Овој елемент прави одлична работа во нашето тело, а нејзиниот недостаток доведува до непријатни последици, па затоа е корисно да се знае која храна има особено висока содржина на бакар.
Бакар во прехранбени производи
- Се верува дека евиденцијата за содржината на бакар е телешко црниот дроб - 100 g од овој производ содржи околу 15 mg бакар. Затоа, луѓето во чие мени често има јадења од црниот дроб, не можат да се плашат од дефицит на бакар.
- На второ место во содржината на овој елемент се остриги - 100 гр мекотели донесуваат од 2 до 8 мг бакар.
- Сто грама какао во прав содржи околу 4 mg бакар, што значи дека квалитетот квалитетна горчлива чоколада со висока содржина на какао може да го надомести недостатокот на овој елемент.
- Сусам, кој го додаваме во салати и колачи, исто така е доста богат со бакар, 100 грама семе содржи повеќе од 4 мг бакар.
- За да се избегне недостатокот на овој елемент редовно јадете неколку ореви или неколку семки од тиква. Сто грама ореви и семиња содржи од 2 до 1 мг бакар.
Бакарот е содржан во другите прехранбени производи, табелата јасно го покажува количеството во месото, зеленчукот, овошјето и млечните производи.
Знаци на дефицит на бакар
Следните симптоми овозможуваат сомневање за дефицит на овој елемент:
- појава на сива или нерамна пигментирана коса;
- бледило, замор, слабост, скратен здив, палпитации;
- чести инфективни болести;
- дијареа, недостаток на апетит ;
- намалена слух и визуелна острина;
- оштетување на меморијата.
Кога ќе се појават овие поплаки, треба да ја прилагодите вашата исхрана додавајќи производи богати со бакар. Во нашето тело го регулира метаболизмот, како што е во составот на важни ензими, ги неутрализира слободните радикали кои ги уништуваат клетките, го промовира конверзијата на железо во хемоглобин и учествува во работата на нервниот систем. Покрај тоа, бакар е потребен за да се осигура дека процесите на регенерација на ткивата и регенерацијата на клетките ќе продолжат правилно.
Се верува дека со истовремено користење на производи богати со бакар и цинк, конкуренцијата се јавува помеѓу овие елементи, а телото не може да ги апсорбира правилно. Затоа, производите со висока содржина на бакар не треба да се комбинираат со производи богати со цинк.
