Добро избраниот сос добро ќе го нагласи вкусот на говедско месо и ќе им даде на зачините зачин, оригиналност и оригиналност.
Ние нудиме неколку опции за правење сос од говедско месо, од кое можете да го одберете најатрактивниот и исто така да ви кажете како да готвите говедско месо во слатко-кисело сос.
Сос од цреша за стек од говедско месо
Состојки:
- вишни од вишна без јами - 290 g;
- црвено суво вино - 190 ml;
- екстракт од ванила - 1 g;
- каранфилче - 1 пупка;
- гранулиран шеќер - 30 g;
- пченкарно брашно - 60 g;
- сол - по вкус.
Подготовка
Во лажичка или тенџере комбинираат вино, шеќер и вишни од вишна без јами. Додајте сол, екстракт од ванила, каранфилче, ставете го на чинија и загревајте ја масата до вриење. Ние го задржуваме сосот на оган, мешајќи неколку минути, а потоа додадете пченкарно брашно, се промешува и оставете да се излади.
Сирење сос за говедско месо во рерна
Состојки:
- крем - 120 ml;
- Пармезан или друго тврдо сирење - 120 g;
- Дипп сенф - 30 g;
- сол - по вкус;
- мешана мешавина на пиперки - по вкус.
Подготовка
Кремот се загрее до вриење, мешајќи, додадете рендано сирење и нека се раствори целосно. Додадете го мршокот црн пипер и сол за да ги вкусите и отстраните од топлина. Ако сакате, можете исто така да додадете свежо мелени билки и зачини на вашиот вкус.
Овој сос може да се користи и кога се сервира варено или печено говедско месо и се прелива на говедско месо во форма пред печење. Како додаток на месото во овој случај, многу поволно ќе биде печурки.
Портокал сос за говедско месо - рецепт
Состојки:
- портокали - 250 g;
- суво вино - 75 ml;
- растително масло - 35 ml;
- крем - 55 ml;
- кромид - 75 g;
- мешана мешавина на пиперки - по вкус;
- сол - по вкус.
Подготовка
На тава што се загрева со растително масло, пржете на јасен, ситно исечен кромид, истурете малку, мешајќи, вино, додајте исто така сок од портокал и сок од портокал, сол и мешавина од пиперки и стојте на огнот до густа. Потоа истурете во кремот, повторно прилагодете го вкусот со сол и бибер, зерете го сосот од оган и оставете го да се излади.
Говедско месо во слатко и кисело сос - рецепт
Состојки:
- јајца од говедско месо - 450 g;
- мед - 60 g;
- доматна паста - 60 g;
- кромид - 90 g;
- соја од соја - 90 ml;
- лук - 1-2 заби;
- вода - 90 ml;
- сок од еден лимон;
- рафинирано масло од растително потекло.
Подготовка
Говедско месо се мие, суши, се сече на тенки коцки и се пржи со прстени на кромидот на загреан тава со растително масло за дваесет минути.
Во меѓувреме, измешајте ја доматната паста, соја сос, вода, рендан лук, сок од еден лимон, добро се мешајте и додадете го сосот на пржено месо. Sdabrivaem јадење да вкусат сол, земјата црн пипер, се меша и пушти под капакот на тивок оган, мешајќи повремено, за дваесет минути.