Преработките од домашно месо се идеална можност да се практикуваат во нивните кулинарски вештини, и како бонус, исто така, добиваат неверојатен здрав закуска при излезот. Се разбира, рецептот, за кој ќе разговараме подоцна, тешко може да се нарече здрав, но сепак станува збор за маснотии, но природно - сигурно. За тоа како да готваме варениот нанос на маснотии одеднаш на неколку начини, ќе зборуваме понатаму.
Се тркалаат од варена сланина со лук
Да почнеме со украинските класици - варено свинско месо со лук, миризлива и крајно деликатна. Сите подготвителни работи ќе потрае не повеќе од 10 минути, и за готвење не е потребно учество.
Состојки:
- Свинско месо (со вени од месо) - 550 g;
- лук заби - 3-4 парчиња;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- зеленчук од копра;
- мешавина од пиперки и морска сол.
Подготовка
Ако добиете парче непреработена маст, прво ќе треба да ја чистите кожата со нож, а потоа исплакнете темелно. Сричаниот слој на свинско месо внимателно се нанесуваат со мешавина од пиперки и голема морска сол. Ние земаме добар куп копра и го пресекуваме во практично прашина. Ние исто така го правиме истото со прочистен лук, последниот треба да биде многу, сакате да добиете мирисна ролна на излез? За мешавината на зеленчук и лук, додадете ги исушените ливрени листови редени во малтерот и дистрибуирајте ги состојките на површината на маснотиите. Преклопете го маснотиите и поправете го со нишка или ракови. Ставивме ролна во торба и потопете ја во тенџере со врела вода. Варениот меш на свинско масло се подготвува околу 2 часа, откако се отстранува, остава до целосно ладење и само тогаш се извади од вреќата и вкуси.
Азиски рецепт за варено месо
Ако мислите дека рецептите од варен свинско месо од свински маснотии - поседување на само европска кујна, тогаш брзаме да ве разочараме: Азијците сакаат да готват под-цреша во миризливи бушотини и да им се исушат со жешки бушотини или тестенини. Ќе се обидеме?
Состојки:
- свинско (подклавино) - 550 гр;
- сос од соја - 60 ml;
- саке - 240 ml;
- мирин - 240 ml;
- шеќер - 40 g;
- каранфилче на лук - 6 парчиња;
- ѓумбир корен - 5 см.
Подготовка
Ние го свиткаме свинското месо и го поправаме. Ставивме ролна во торба. На шпоретот ставете тенџере со вода, чија количина треба да биде доволна за покривање на месото. Кога водата доаѓа до вриење, топлината се одзема и се истура во сос од соја, додадете шеќер, лук, ѓумбир , мирин и саке. Ние подготвуваме варен ролна маст со слој од месо во пакетот за 2 часа, обидете се откако ќе се олади.