Меѓу сите кисели зеленчуци, земањето на кромид, по правило, трае најмалку време. Крцкавите прстени со слаб кромид, по трошење време во оцет, стануваат зачинети и кисели, претворајќи во интересно преливање за јадења од месо и сендвичи. Во рецептите подолу, ние ќе дознаам како да киснам кромид во оцет за различни технологии.
Како да се собере кромид во оцет е брз рецепт
Да почнеме со брз рецепт за прилично комплексна и вкусна маринада. Во прилог на самиот оцет, неговата база е смрека, лук и рузмарин, претворајќи ја марината во вистинска екстраваганција на мириси и вкусови.
Состојки:
- црвен кромид - 320 g;
- црвен вински оцет - 230 ml;
- мед - 15 ml;
- грашок од пиперка - 1/2 лажиче;
- рузмарни шипки - 3 парчиња;
- лук заби - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
Пред да готвите киселиот кромид во вински оцет, подели го црвениот кромид во прстени со еднаква дебелина. За да го омекнете кромидот и да се ослободите од огорченоста, победете ги парчињата со врела вода. Место парче лук во тегла. Подгответе ја смесата за маринирање, мешајте мед со оцет и сецкан лук. Додај во оцет пире од рузмарин и грашок. Истурете ја содржината на марината од конзервата и оставете ја на марината половина час.
Како да маринирам кромид во оцет за салата?
Ако земате кромид за салати, тогаш забележете дека тој треба да има малку повеќе измазнет вкус. За да се постигне второто, имаме намера да употребиме едноставна маринада според рецептот подолу.
Состојки:
- јаболков оцет - 115 ml;
- вода 230 ml;
- шеќер - 10 g;
- кромид - 310 g;
- семе од сенф, грашок од пиперка - 1 лажичка.
Подготовка
Делејќи го кромидот на тенки прстени, ставете ги во тегла и истурете вода што врие. Додадете ги преостанатите состојки и оставете ги прстените на кромид маринирани на собна температура за 1 час. Потоа, пренесете го кромидот во ладилникот и складирајте го таму до еден месец.
Кисела кромид - рецепт во оцет
Состојки:
- црвен кромид - 210 g;
- слатка пиперка - 115 гр;
- бибер грашок - 1 кафена лажичка;
- каранфилче - 2 парчиња;
- ловоров лисја - 2 парчиња;
- цимет стап;
- семе од коријандер - 1/2 лажиче;
- јаболков оцет - 135 ml;
- мед - 10 ml.
Подготовка
Прво, подгответе саламура од 9 чаши вода и половина чаша сол. Уживајте во солен раствор на кромид прстени и оставете ги за цела ноќ. Во утринските часови исплакнете го кромидот со мраз вода и се меша во тегла. Разредете го мед во оцет и истурете ги прстените на кромидот. Додајте ги зачините и оставете ја содржината на тегли да маринираат неколку дена, пред да ја земат примерокот.
Како да маринирам кромид во јаболков оцет?
Можете да ги собереш целата кромид од мали димензии, како оние што се земаат за садници или зачини. Таков лак ќе биде идеален додаток на сирење, месо плато и други избрани закуски.
Состојки:
- кромид - 980 g;
- јаболков оцет - 460 ml;
- шеќер - 3/4;
- ловоров лисја - 3 парчиња;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Исчистете ги светилките. Истурете ја јаболков оцет во тенџере и разредете ги кристалите на шеќер во неа. Додајте лавра лисја, сол, а потоа се вари на маринадата додека не почне да се вари. Дистрибуирајте сијалиците кон конзервите и истурете ја марината така што таа е целосно покриена. Оставете го кромидот 3-4 недели пред да го земете примерокот.
Како да маринираат кромид во оцет за шашлив шампак?
Состојки:
- кромид - 560 g;
- пиво - 430 ml;
- оцет - 230 ml;
- шеќер - 115 g;
- бобинки од смрека - 10 парчиња;
- мајчина душица - 4 ЕЕЗ.
- ѕвездичка;
- Жешка пиперка - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Исечете го кромидот. Сите други состојки неопходни за маринада, се комбинираат заедно, доведуваат до вриење и се прелива преку кромид прстени. Оставете го кромидот во маринадата додека не се излади целосно, потоа се шири преку тегли и нека ги маринираат уште неколку дена.