Тешко е да се претворат остатоците од пире од компири во сварливиот гарнир, па затоа е подобро да се стартува на нешто друго: топла закуска или главен тек. Решивме да разговараме за тоа што може да се готви од пире од компири во овој материјал.
Тепсија од пире од компири во рерната
Состојки:
- пире од компири - 980 g;
- сланина - 235 g;
- рендано сирење - 235 g;
- павлака - 115 ml;
- млеко - 65 ml;
- Сушен лук - 1 лажичка;
- зеленчук кромид.
Подготовка
Погребајте го готовиот пире од компири со млеко за да ја вратите старата конзистентност. Малку ладење на пире од компири и се меша со кисела павлака. Додадете го сувиот лук. Парчиња на сланина кафеава за криза, исецка и додадете на пире од компири. Дистрибуирајте сè во мувла и посипете со сирење. Оставете ја тепсијата во загреана рерна за 200 степени за 10-15 минути и посипете ги со зелена боја пред сервирањето.
Што да се готви од остатоците од пире од компири?
Алтернатива на познатата гарнитура може да биде таканаречените "гнезда" од пире од компири - вообичаено за француската кујна, печени делови од рендан компир, кои случајно се сфаќаат на пергамент пред да бидат испратени во рерната.
Состојки:
- пире од компири - 1,1 кг;
- жолчки од јајца - 6 парчиња;
- Зелен морско оревче - 1/8 лажици.
- нотка на свежо зелен пипер;
- Рендано сирење - 55 гр.
Подготовка
Изладете го пирето компирот со жолчки од јајце, не заборавајте да додадете мускат и бибер. Подготвената мешавина е надополнета со сирење и се шири преку кондиторски кеси со остри дизни. Прво направете го долниот дел од "приклучокот" со притискање на прстенот по прстенот се додека кругот не се формира, а потоа почнете полека да ги оцветите страничните прстени, придвижувајќи се и усогласување на сликата на бунарот. Печете 15 минути на 200 степени.
Фритери со пире од компири - рецепт
Ако не одлучите што да направите со пире од компири, тогаш застанете со едноставен рецепт за палачинки, кои може да се сервираат одделно, како што се драники , со кисела павлака, или во друштво на пушена риба и јајца зачувани.
Состојки:
- пире од компири - 510 g;
- кромид - 75 g;
- брашно - 135 g;
- трошки од леб - 190 g;
- јајца - 2 парчиња;
- лимон - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
По удар на сецкан кромид, се меша со ладење компири. Додајте сок од цитрус и кора од лимон, се става во брашното и победи во неколку јајца. Измешајте темелно, формирајте мала кола од пире од компири и се тркалаат во трошки од леб. СРЈ во изобилство на масло до темен.