Маринадата за месо е во состојба значително да го подобри вкусот на јадењето, за што тој е заслужено сакан од многу домаќинки. Користење на одреден сет на производи, можете да добиете состав со кој можете да ја елиминирате прекумерната сувост на месото кога печете или пржете.
Маринада за печење месо во рерна
Еден од најчестите начини за готвење месо е тоа печење во рерна. Во исто време, за омекнување на грубо парче и збогатување на нејзиниот вкус, користете маринада за месо во рерна. Различни рецепти вклучуваат мариноване како целина, и сечење на парчиња. Максималната заситеност ќе биде олеснета со опцијата за готвење, кога месото останува во фрижидер цела ноќ. Вкусни вкус ќе додадете такви компоненти како сенф и соја од соја.
Состојки:
- сенф - 100 ml;
- Сончогледово масло - 100 ml;
- соја од соја - 100 ml;
- лук - 2 чешниња;
- сол - 1 лажиче;
- бибер - 1 лажиче.
Подготовка
- Измешајте ги сите состојки, измешајте ја мешавината со месото.
- Поставете на студено ноќе.
Како да маринирате говедско месо за да биде меко?
За да го направите вкусно месо, треба да ја отстраните прекумерната вкочанетост и да ја направите мека. Мистери кои се прашуваат: како да маринирате говедско месо, можете да препорачате различни начини за подготовка на маринадата. За да го направите ова, користете киви, месо со неа останува само четвртина од еден час, за да не го направите премногу мек. Друга опција е кефирот, во кој говедското месо е натопено преку ноќ, или сенф, во кој можете да го оставите месото неколку часа. Еден од најуспешните начини ќе биде употребата на минерална вода.
Состојки:
- газирана вода - 500 ml;
- кромид - 3 парчиња;
- зачини;
- сол и бибер.
Подготовка
- Сече кромидот во прстени, се меша со месо, додајте зачини, сол и бибер.
- Истурете ги говедското месо над водата.
- Задржи неколку часа во маринада.
Колку е вкусно да пилеш пилешко?
Пилешко е еден од најпопуларните видови месо, има многу рецепти кои го прават тоа неверојатно вкусно. Но, ако тоа е маринирано, тоа ќе помогне да му дадете на јадењето вистински неизказан богат вкус. Маринадата за месо со сос од соја е една од најпосакуваните опции, овој производ е совршено комбиниран со пилешко.
Состојки:
- соја од соја - 200 ml;
- зачини;
- лук - 2 чешниња;
- мед - 2 суп.л-патки. л.
Подготовка
- Измешајте го медот со сос. Лук се исецка и се закачи. А вкусна маринада за месо е подготвена.
- Ставете ја мешавината на парчиња сецкани пилешки и оставете ги 2 часа.
Како да маринираат свинско месо?
Многу домаќинки сакаат мариноване свинско месо за да станат сочни и нежни. Како составни делови се користат различни производи: може да биде кефир, мајонез, црвено или бело вино, коњак, зеленчук или маслиново масло, кромид и лук. Често како метод на подготовка, користете маринада за месо на скара со додавање на сок од лимон, што му дава на пицата пикантност.
Состојки:
- растително масло - 4 суп.л-патки. л .;
- сок од лимон - 2 суп.л-патки. л .;
- коњак - 2 суп.л-патки. л .;
- сол;
- пиперка.
Подготовка
- Измешајте ги сите состојки.
- Додадете го месото до смесата и оставете го тоа 2 часа.
Како да маринирам јагнешко?
Јагнето се однесува на видовите месо кои треба да се готват со користење на одредени тајни кои помагаат да му се даде посебна осетливост на месото. Маринирање може да се направи со користење на различни компоненти, може да биде нане, соја сос, сок од лимон, јогурт и други производи. Маринадата за месо на шаш-шабаб е направена за да му се даде сок и мекост.
Состојки:
- домати - 500 g;
- сол и бибер;
- зачини;
- лук - 3 чешниња;
- кромид - 500 гр.
Подготовка
- Зеленчук се сече, се меша со зачини, лук и кромид.
- Во маринадата за месо се стави парчиња парчиња, издвоени за 4 часа.
Маринада за пушење месо
За оние кои не се рамнодушни кон пушеле месни производи и одлучиле да ги подготват дома, мора да научат како да направат маринада за месо пред пушењето. Припаѓа на интегралните елементи на процесот на готвење, бидејќи во оваа фаза месото е заситено со потребните квалитети на вкус. Покрај тоа, таа се апсорбира од страна на влага, која за време на пушењето не дозволува да стане сува.
Состојки:
- сок од лимон - 100 g;
- маслиново масло - 150 g;
- лук - 3 чешниња;
- сол - 1 лажиче;
- зачини;
- пиперка.
Подготовка
- Измешајте ги сите состојки. Можете да додадете магдонос и мед.
- Ставете ги исечките парчиња во марината на месото и оставете ги 10 часа.
Како да marinate бифтек стек?
За да го направите сок од говедско месо сочно и меко, тоа е пре-маринирано. Смесата може да има различни вкусови: солена, слатка, зачинета. Ова се постигнува со производи кои содржат киселина, на пример, сок од лимон, оцет, вино, додавајќи ги сите видови зачини. Брза маринада за месо може да се направи со користење на една од овие состојки. Важно е да додадете масло во мешавината, тоа ќе придонесе за подобро маринирање и униформа пржење на месото.
Состојки:
- лимон - 0,5 парчиња;
- Worchester сос - 3 лажици;
- чили сос - 1 лажиче;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. л .;
- сол - 0,5 лажиче;
- пиперка - 0,5 лажици.
Подготовка
- Исечете го месото во тенки парчиња, така што маринадата станува подобра.
- Измешајте сок од лимон, сосови, путер, сол и бибер. Добијте едноставна маринада за месо.
- Ставете го стек во неа и оставете половина час.
Маринада за отсечени
Jerky се смета за вистински деликатес, кој ќе ги украсува сите празник маса. За да го готват дома, домаќините треба да ја совладаат фазата на готвење како мариноване. Колку подолго ќе се изврши, ќе се добие повеќе солен вкус. Рецептот за тоа како да се готви месо под маринада е даден во однос на 1 кг свинско месо.
Состојки:
- вода - 1 л;
- сол - 5 суп.л-патки. л .;
- шеќер - 1 суп.л-патки. л .;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- слатка грашок - 5 ЕЕЗ.
- каранфилче - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Солта се раствора во вода, додадете шеќер и зачини. Се вари и варете околу 5 минути. Маринада за отсечен е подготвена.
- Истурете го месото со саламура, така што целосно го покрива. Ставете го во фрижидер 1-3 дена. Свртете го месото 1-2 пати на ден.
- Земете го месото, исцедете го, ставете под товарот за да го соберете магацинот.
Како да марината целата пилешко?
Една од најпопуларните јадења за празничен настан е пилешкото печено целосно . Маринадата за печење месо ќе помогне да се елиминира сувоста на јадење, ќе му даде оригинален богат вкус. Процесот на мариноване ќе трае од неколку часа до ден, тоа зависи од поединечните параметри. Вреди да се разгледа дека дел од мешавината треба да се остави за триење на пилешко од внатре.
Состојки:
- лук - 4 чешниња;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. л .;
- сол - 2 лажици;
- пиперка - 2 лажици;
- босилек - 1 лажиче;
- пиперка - 0,5 лажици.
Подготовка
- Измешајте лук, се меша со сол и зачини, додадете масло. Сите се мешаат.
- Ставете го трупот на маринада за пилешко месо и оставете да се маринираат во фрижидер.
Како да маринираат свинско месо во оцет?
Начини на маринирање свинско месо, има многу. Во курсот се различни производи, меѓу кои може да се наброи мајонез кефир, сите видови бобинки (на пример, боровинки), па дури и киви. Но класичен рецепт е марината за месо со оцет , кој е популарен кај домаќинки. Со негова помош ќе биде можно да се омекне свинското, тој ќе стане мек и неверојатно вкусен.
Состојки:
- вода 100 ml;
- сол и бибер;
- кромид - 3 парчиња;
- 9% оцет - 100 мл.
Подготовка
- Кромидот се сече со прстени.
- Оцет се одгледува во вода, додадете кромид, оваа смеса се истура во месо.
- Од погоре е неопходно да се стави товарот, идеално е да се остави свинско месо цела ноќ.