До неодамна, јајцата за пехари се сметаа за деликатес, кој беше подготвен и служеше само во специјални прилики и на одмори. Но, денес овој производ може да се најде на бесплатна продажба заедно со традиционалните пилешки јајца. Многумина дури и целосно се свртат кон јадење само јајца за препознавање, верувајќи дека тие се многу покорисни. На пример, постои мислење дека калоричната содржина на јајцата за перење е помала, а содржината на вредни супстанции во нив е повисока. Навистина, овој производ е богат со протеини, содржи корисни масни киселини, витамини A , E и D, витамини од витамин Б и широка листа на елементи во трагови: железо, калиум, магнезиум, калциум, фосфор, цинк и други. Но, калориите во јајцата за перење не се толку мали, бидејќи содржат доволно маснотии.
Колку калории се во препечено јајце?
Од јајца за перење, јајцата за пржење се сосема јасни, пред сé, нивниот изглед, па затоа не може да се мешаат. Јајцата од препели се обоени со мали кафеави коцки, и тие се многу помали по големина и тежина. Ако се спореди со пилешко јајце, тогаш соодносот по волумен ќе биде 1: 5. Затоа, калоричната содржина на јајцата за препознавање, исто така, се чини помала, иако всушност е сосема споредлива со енергетската вредност на конвенционалните јајца. На пример, во едно пилешко јајце има 70-75 калории, а во калорична содржина на препечено јајце 1 парче ќе биде околу 14-15 kcal, што значи дека во пет парчиња ќе има и 75 kcal. Со цел да не се зголеми оваа бројка, производот се препорачува да се вари или парен. Впрочем, пржени јајца со масло ќе бидат повеќе мрсни и помалку корисни. И калоричната содржина на варените јајца со препечено ќе биде скоро иста како и енергетската вредност на суровиот производ. И во варен сад речиси сите корисни супстанции и витамини ќе бидат речиси целосно сочувани.