Јачмен гриз - добро и лошо

Јачмен зрна наречена мелени зрна на јачмен. По популарност, оваа каша е инфериорна во однос на оризот, леќата, овесната маса, но тоа не значи дека нема корисни својства, туку супстанциите присутни во него имаат значителна корист за нашето здравје.

Состав на јачменски житарици

Оваа каша има богат состав кој ги вклучува речиси сите есенцијални витамини неопходни за стабилно функционирање на човечкото тело, тоа е витамин А , Е, Д, ПП, групата Б. Особено многу во кругот на витамин Б9, подобро познат како фолна киселина, која учествува во најважните процеси, како што се клеточната поделба, растот на ткивата итн. Јачмената каша е богата со други корисни елементи, на пример, скроб, храна влакна, незаситени масни киселини, влакна, калиум, калциум, железо, бор, силициум, итн.

Предности и штета на јачменските житарици

Поради богатата композиција на оваа каша може да се пофалат различни лековити квалитети. Ајде да се обидеме да дознаеме што е корисно за јачменските снегулки:

1. Помага за борба против алергии и ги олеснува нејзините симптоми.
2. Тоа е одличен диуретик и антиинфламаторно средство.
3. Го контролира ендокриниот систем.
4. Тоа е одличен антидепресив. Го укинува расположението и дава живост, помага да се излезе од депресија и да се справат со стресот.
5. Не дозволува ракните клетки да растат и развиваат, што значи дека веројатноста за појава на онколошки болести се намалува.
6. Ја отстранува згура од телото, ги отстранува маснотиите, а со тоа придонесува за постепено намалување на телесната тежина.
7. Тоа е одличен зајакнувачки агенс за дијареја.
8. Помага при различни болести, вклучувајќи чирови на цревата и стомакот.
9. Исто така, лекарите пропишуваат јачмен каша на луѓето по операцијата на дигестивниот тракт, со цел да се врати работата на целиот дигестивен систем.
10. Редовната употреба на јачмен помага во нормализирање на нивото на холестерол.
11. Го контролира нивото на шеќер во крвта, па затоа се препорачува да се јаде јачмен во случај на дијабетес.
12. Го забавува изгледот на брчките. Благодарение на амино киселините со кои е заситена оваа каша, се создава супстанција наречена колаген, таа е одговорна за здравата состојба на кожата, ноктите.
13. Олеснува состојбата на лицето со кардиоваскуларни заболувања, хипертензија, артритис, проблеми со бубрезите и црниот дроб, па дури и хемороиди.
14. Супа од јачмен каша ги ублажува спазмите, воспалението, ја обвива мукозната мембрана. Сепак, нашите баби го користеа овој куративен лек за настинки, тешки кашлици, запек и болести на мајчината жлезда.

И покрај фактот дека јачмената каша има такво количество лековити својства, сепак има контраиндикации. Штетна употреба на житарици во тешки егзацербации на болести на желудникот и цревата, како и со толеранција на јачмен.

Содржина на калории на житни јачмен

Оваа глина се смета за една од најнискокалоричните житни култури, што е причината зошто многу нутриционисти препорачува да се користи јачмен за губење на тежината. Калоричната содржина на производот е околу 300 kcal на 100 g. Една порција е доволна за да се ослободи од глад за долго време, за да го засили телото со енергија, корисни елементи и да не додаде тежина. Врз основа на оваа каша, многу диети се развиени, благодарение на што е можно да се изгубат 4 или повеќе килограми. Покрај фактот дека јачменот има релативно ниска калорична вредност, неговиот гликемиски индекс е 35, што значи дека кашата се вари за долго време, додека не се складира во масти. Меѓутоа, ако користите житни култури, варен во млеко, со путер, шеќер или кисела павлака, тогаш износот на калории веднаш ќе се зголеми, а кашата ќе ги изгуби своите диететски квалитети.