Во топлите летни денови природата дава многу свеж зеленчук и овошје. Сочни, зрели и такви апетитни подароци ги сакаат деца и возрасни за нивниот незаборавен вкус и корист за телото. Кои витамини се подобри - природни или синтетички, што е корист од витамини - да се обидеме да дознаеме.
Витамини - што е тоа?
Одговорете на прашањето дали на човекот му се потребни витамини, едноставно, знаејќи како е преведен самиот термин. Латинскиот збор "vita" значи живот. Витамини се група на нискомолекуларни органски соединенија со едноставна структура и со различна хемиска природа. Со хемиска природа - ова е група на органски супстанции, кои се комбинирани врз основа на нивната потреба за хетеротрофен организам, како интегрален дел од храната.
Витамини и нивната улога во човечкото тело
Сите кои знаат што се витамини, разбираат - невозможно е да се прецени нивната улога за човечкото тело. Специјалисти ги нарекуваат таквите функции на витамини:
- Ретинол (витамин А) - учествува во формирањето на визуелна виолетова во мрежницата на окото, може да влијае на состојбата на кожата, мукозните мембрани и да ги заштити. Покрај тоа, овој витамин активно го поддржува процесот на раст, зголемувајќи ја отпорноста кон инфекции.
- Тиамин (витамин Б1) - е многу важен во процесот на метаболизмот на јагленохидратите и функционирањето на дигестивниот систем и централниот нервен систем.
- Рибофлавинот (витамин Б2) - е многу важен во протеинот, јаглени хидратите и метаболизмот на мастите, како и процесите на респираторните ткива, придонесува за производство на енергија во телото.
- Витамин Б3 - го подобрува метаболизмот, ја подобрува циркулацијата на крвта, ја подобрува гастроинтестиналната функција.
- Пиридоксин (витамин Б6) - е вклучен во размена на протеини и индивидуални аминокиселини, метаболизам на маснотии, хематопоеза.
- Пантотенска киселина (витамин Б5) - е важна во формирањето на антитела, промовира апсорпција на други витално значајни витамини, го стимулира создавањето на надбубрежните хормони.
- Витамин Б9 - ја промовира синтезата на црвените крвни клетки и учествува во функцијата на хематопоеза.
- Витамин Б12 - ја промовира синтезата на протеини, ги регулира дигестивните процеси, ја регулира работата на централниот нервен систем, го осигурува нормалниот развој и раст на телото.
- Ниацин (витамин ПП) - учествува во метаболизмот на мастите, протеините, аминокиселините, пурините. Покрај тоа, овој важен витамин за човечкото тело ги регулира редоксните процеси. Ниацин е потребен за дигестивниот систем. Со тоа, можете да одржите здрава кожа, да ја намалите болката и истовремено да ја подобрите мобилноста на зглобовите, е ефикасна во третманот на ментални и емоционални нарушувања.
- Витамин Ц - го зајакнува имунитетот, ја зголемува отпорноста кон инфекции, ги подобрува метаболните процеси, заздравува рани и чиреви, го промовира производството на колаген.
- Витамин Д - промовира подобро дејство на телото на витамин А, го регулира балансот на водата и размената на калиум.
- Витамин Е - ја подобрува функционалноста на гонадите, ги зајакнува крвните садови, го спречува стареењето и формира слободните радикали, е вклучен во производството на колаген, важен за мазни мускули на цревата и крвните садови
- Витамин К - е од големо значење за згрутчување на крвта.
Дали треба да пијам витамини?
Пред употребата на витамински комплекс пропишан од лекар, ние често се интересираме зошто се потребни витамини . Одговорот е очигледен - без нив невозможно е да се замисли нормалниот тек на животните процеси. Ако тие не се доволно или целосно се отсутни, метаболизмот може да се наруши, па дури и во некои случаи се развива адитаминоза. Првите знаци на оваа состојба може да бидат невидливи, и со текот на времето, замор, раздразливост и влошување на кожата.
Сега постојат околу дваесет супстанции поврзани со витамини. Сите тие мора да влезат во телото секој ден во одредени количини. Една од карактеристиките на витамините е тоа што тие не се акумулираат во телото и затоа бараат постојано надополнување. Освен тоа, важно е да се запомни дека ако некои супстанции се способни да го зајакнат дејството на другите, односно оние што можат да ги угнетуваат.
Потребата за витамини директно зависи од возраста на лицето. Витамински комплекс е многу важен за деца до една година и постари, бидејќи во тоа време има ментален развој и активен раст. Отсуството на супстанции потребни за телото може да придонесе за различни отстапувања во иднина. Поради тоа што соодносот на мали деца не е толку богат како кај возрасни, лекарите советуваат деца да дополнително консумираат витамини.
Класификација на витамини
Витамини се растворливи во масти и растворливи во вода во хемиската структура и физичко-хемиските својства. Првите обезбедуваат активна работа на телото подолго време. Еден ден за нормален живот бара мала доза. Сепак, во негово отсуство, метаболизмот може да се наруши, што ќе доведе до намалување на имунитетот, разните болести, зголемување на телесната тежина и стареење на телото. Иако својствата на витамините се значајни, прекумерната потрошувачка од нив може да биде опасна за здравјето дури и повеќе од нивниот недостаток.
Вообичаено е да се јават во растворливи во вода сите оние витамини кои можат да се растворат во вода и да влезат во крвотокот од храната. Тие не се способни да се акумулираат во ткивата и многу брзо се излачуваат од телото. Благодарение на ваквите својства, можно е да се спречи нивното вишок во телото, но има и негативен момент, што е важно да се запамети - нивниот постојан дефицит редовно се надополнува.
Витамини растворливи во масти
На прашањето, кои витамини се најважни за една личност, можете да одговорите недвосмислено - растворливи во масти. Меѓу витамини растворливи во масти:
- ретинол (витамин А);
- холекалциферол (витамин Д);
- токоферол (витамин Е);
- филохинон (витамин К).
Витамини растворливи во вода
Овие витамини треба да бидат вклучени во секојдневната исхрана на возрасен и дете. Меѓу нив:
- тиамин (витамин Б1);
- рибофлавин (витамин Б2);
- витамин ПП;
- витамин Б5;
- пиридоксин (витамин Б6);
- биотин (витамин Н);
- витамин Б9 ( фолна киселина );
- кобаламин (витамин Б12);
- витамин Ц (аскорбинска киселина);
- витамин П (биофлавоноиди).
Природни витамини
Природните витамини се најдобри витамини, затоа што секое лице може да ги добие природно со тоа што останува на сонце и јаде здрава овошје и зеленчук. Познато е дека аппетитните природни производи не покажуваат несакани ефекти и затоа немаат контраиндикации, што значи дека тие можат да ги користат деца и луѓе во старост.
Синтетички витамини
Постојат природни и синтетички комплексни витамини. Првиот човек може да добие со храна и сончева светлина, а синтетичките се нарекуваат сите оние кои се создаваат со хемиска синтеза. Тие се нарекуваат фармаколошки агенси и се продаваат во аптеките. За прв пат синтетички витамин произведен во почетокот на дваесеттиот век. Тоа беше витамин Б1. По некое време, сите други витамини беа синтетизирани. Првично, ваквите витамини им се препорачува на одредени категории на популации кои живеат во посебни услови, каде што постои ризик од недостаток на витамини.
Компатибилност на витамини
За да не му наштети на телото, но за да му донесе максимална корист, важно е да се разбере што треба да биде оптимална комбинација на витамини. Така, ретинолот (витамин А), витамините Б и токоферолот може да имаат корисен ефект ако се земаат со витамин Ф. Позитивниот ефект на внесот на витамин А се зголемува ако се комбинира со витамин Е.
Недостаток на витамини во телото
Улогата на витамините за организмот на секоја личност е неоспорна. Со недостаток на витамини, следат следниве симптоми:
- сувост на косата и кожата;
- себореа;
- намален либидо;
- несоница;
- брзи катарални заболувања;
- губење на косата;
- сува кожа;
- сиромашно лекување на рани;
- модринки на телото;
- раздразливост;
- депресивна состојба;
- крварење на непцата;
- недостаток на апетит;
- болка во мускулите.
Што е опасно претерување на витамини?
Лекарите велат дека витамини се, тие препорачуваат да се сеќаваат на она што се случува од преголемо количество витамини. Значи, прекумерната употреба може да доведе до хипервитаминоза, која се манифестира во акутни и хронични форми. Првиот симптом наликува на труење и може да резултира од употреба на витамин над дневниот додаток. Што се однесува до хроничната форма, тука симптомите не се толку изразени.
Кога може да се појави преголема доза на витамин А, може да се појави акутна реакција на телото: осип на кожата, губење на косата, јадеж и гадење. Во присуство на хипервитаминоза, постои зголемување на нивото на холестерол во крвта, нарушување на функционирањето на бубрезите и целиот pochepolovoy систем. Таквото претерување може да биде со еднократна прекумерна потрошувачка на витамин или како резултат на долгорочна употреба на содржат комплекси и производи од витамин.
Витамини во храната
Храната за телото на секој човек е главен извор на хранливи материи. Посебно внимание треба да се посвети на тоа дали има витамини во храната. Благодарение на нив, вие не само што може да го одржувате здравјето, туку и да останете во совршена форма. Концентрацијата на хранливи материи е под влијание на:
- Разновидност на производ . Во свежиот зеленчук и плодовите на корисни супстанции најмногу.
- Метод и рок на траење . Ако чувате храна во фрижидер, а потоа по 3 дена, ќе се изгубат до 30% корисни супстанции, а на собна температура и уште повеќе - до 50%.
- Начин на обработка . Со продолжен термички третман, многу корисни супстанции се уништуваат. Поради оваа причина, идеалната опција е испарување.
Знам што витамини не се доволни. Сè уште е потребно да се разбере зошто се потребни и каде се чуваат. Меѓу најважните хранливи материи за здравјето на луѓето: