Современиот тренд во светот на исхраната е вегетаријанството. Во срцето на оваа филозофија на исхрана е принципот да не се користи храната на животните и производите што ги даваат. Но, со цел да се одржи тонот на телото и фитнес, само треба да се користи одредена количина на протеини, така што употребата на мешунките станува се повеќе популарна како извор на протеини. Најкорисна култура на грав е наут, а хумусот, кој е направен од ова растение, е исклучително богат со протеини корисни за човечкото тело.
Состав на хумус
Треба да се напомене дека хумус е сад кој се состои не само од наут, туку и од други компоненти. Основната структура изгледа приближно така:
- наут - 300 грама;
- сусам - 65 грама;
- zera - 1/2 кафена лажичка;
- лук - 2-3 чешниња;
- сок од половина лимон;
- маслиново масло - 2 лажици.
Наутките се потопуваат 24 часа, а потоа варираат. Во готовиот грашок додадете печени семе од сусам, зрна и лук , целата мешавина се меша во мешалка додека не се изедначи. Во резултат на паста, додадете сок од лимон и путер, се меша темелно и ладно.
Во прилог на hummus можете да додадете и вашата омилена пиперка - сушени домати, пржени кромид и сл. Послужете го садот како сос, или како независно јадење.
Hummus - добро или лошо?
Сепак, користејќи хумус, немојте да се занесувате, бидејќи садот е прилично хранлив и околу 100 грама хумус содржи околу 330 kcal. Покрај тоа, во комбинација со леб и други производи, содржината на калории се зголемува на моменти. Невозможно е недвосмислено да се каже дека хумусот е штетен, напротив, сите компоненти што го сочинуваат садот се исклучително корисни, особено за време на исхраната и физичката активност.
Употребата на ова јадење за време на периодот на опоравување по болестите ќе ја направи рехабилитацијата полесна и побрза. Исто така, се препорачува да се користи хумус за да се хранат децата, бидејќи на растечкиот организам му е потребен лесно разбирлив протеин, кој е толку богат со наут.