Колачињата се задолжителен атрибут на новогодишните и божиќните празници. Вообичаено е да се стави на масата, да се украсат дрвото за нив и едноставно да се третираат децата. Денес ќе ги споделиме со вас рецептите за новогодишните колачиња.
Портокалови бисквити за Нова Година
Состојки:
- 500-550 гр брашно;
- 1 портокал;
- 150 гр путер или маргарин;
- 150 g шеќер;
- 2 лажиче. ванилин шеќер;
- 2 лажиче. прашок за пециво (или 1 лажичка хидрирана сода);
- 2 јајца.
Подготовка:
Отстранете ја кора од портокал. За да го направите ова, можете да користите посебен нож или конвенционален ренде. Потоа го исцедиме сок од портокал, и ние ќе ни треба. Маслото треба да се меша со шеќер и ванилин шеќер, додадете јајца во смесата и повторно се меша. Додадете кора од лимон и сок. Истурете го брашното и прашокот за пециво (гасена сода), месете го тестото. Го испробува тестото околу 2-3 мм дебела, а со помош на калапи или стакло, ја обликуваме формата со црниот дроб. Ние ја покриваме садот за печење со хартија за печење (или подмачкајте го со масло), загрејте ја рерната на 180 степени и печете ги бисквитите 10-15 минути.
Колачињата Ѓумбир Нова Година
Состојки:
- 450-500 гр брашно;
- 200 гр путер или маргарин;
- 150 g шеќер;
- 3 јајца;
- 2 лажиче. ванилин шеќер;
- 2 лажиче. прашок за печење;
- 1 лажиче ѓумбир.
Подготовка:
Темелно измешајте го путерот со шеќер и ванилин шеќер. Потоа додадете ѓумбир и јајца. Се меша повторно и додадете брашно и прашок за пециво. Месете го тестото. Извадете го тестото со тенок слој (3-4 мм) и дајте му го саканиот облик на црниот дроб. Ние го покриваме садот за печење со хартија за печење или подмачкуваме со масло. Се шири бисквити на лист за печење и ставете ја загреаната рерна на 180 степени. Се пече околу 10-15 минути.
Божиќни колачиња со џем
Состојки:
- 300-350 гр брашно;
- 200 гр путер или маргарин;
- 100 g шеќер;
- 2 јајца;
- 1 лажиче ванилин шеќер;
- 2 лажиче. прашок за пециво (или 1 лажичка хидрирана сода);
- џем или дебел џем.
Подготовка:
Ние го протриваме путерот со шеќер и ванилин шеќер. Ние додаваме јајца, се мешаме. Потоа се става брашното и прашокот за пециво и се меша тестото. На масата извадете го тестото околу 2-3 мм дебели, исечете ги колачи со калапи. Остануваме половина од колачињата непроменети, а од секундата ја отсекуваме средината (може да биде од произволна форма). Ги шириме сите колачиња на лист за печење покриен со хартија за печење.
Загрејте ја рерната на 180 степени и печете колачиња во неа за 10-15 минути.
Тогаш ние се шири џем на целата колачиња, и на врвот ги покриваме со бисквити во кои е направена дупка.Бадеми Колачињата
Состојки:
- 350-400 гр брашно;
- 150 g шеќер;
- 150 гр путер или маргарин;
- 2 лажиче. ванилин шеќер;
- 100 гр бадеми;
- 3 јајца;
- 1 лажиче ѓумбир;
- 2 лажиче. прашок за пециво (или 1 лажичка хидрирана сода);
- 1 лажиче цимет.
Подготовка:
Излезот ќе биде 45-50 колачиња, така што земаме 45-50 ореви од бадеми и истурете ги со врела вода (ова е направено за полесно да ја олесниме кожата од орев). Оставете го тоа 10 минути. Останатите бадеми се смачкани. Ние тријте путер, шеќер и ванилин шеќер. Ние додаваме јајца, се мешаме. Додај цимет, сецкани бадеми и ѓумбир. Мешање. Истурете го во брашното и прашокот за печење, месете го тестото (не излегува многу стрмно). Потоа ги формираме (извадиме) колачињата и ги поставуваме на листот за печење покриен со хартија за печење. Во секое колаче притискаме цел бадем. Се печеме на 180 степени за 20-25 минути.
Да се направи колаче навистина Нова Година, може да биде покриена со разнобојна глазура (погодна за првите два рецепти)
Глазура за новогодишните колачиња
Состојки:
- 500 г шеќер во прав;
- 7-8 лажици од кој било сируп;
- бои за храна (опционално).
Подготовка:
Измешајте го шеќерот во прав со сируп и ставете ја добиената мешавина на слаб оган. Гответе ја глазурата, мешајќи со шпатула за околу 5-7 минути (додека глазурата не е рамномерно покриена со скапулата). Глазурата е подготвена. Ако сакате, можете да додадете бои за храна на неа.
Натопи колачиња само во топла глазура, како што брзо замрзнува.
Што се однесува до новогодишната колаче, тие се широко достапни во малопродажба. Ако немате време да барате калапи, но сакате да направите нешто невообичаено, можете да направите картон од картон и да исечете колачиња со нож.
И со цел да се направат новогодишни колачиња на елката, пред да се пече, неопходно е да се направи дупка во секое куки. И го стави на готовиот бисквит обоени јажиња.