Повеќето хостеси, кои имаат замислен да печат нешто вкусно или ново, веднаш почнуваат да го решат мозокот врз изборот на тестот. И покрај тоа што многумина знаат и разбираат дека највкусно, нежно и воздушно тесто се добива врз основа на квасец, но поради некоја причина дури и на мислите не им е дозволено да комуницираат со него, бидејќи сметаат дека овој процес е многу сложен и непремостлив. Отфрлете ги овие шпекулации настрана, бидејќи апсолутно ништо не е комплицирано во подготовката на тестот за квасец. Обидете се заедно со нас за да готвите барем еден од рецептите што го опишале најдобриот тест за квасец, а потоа ќе се сеќавате на сода само во ретки случаи.
Едноставен рецепт за брзо тесто со квасец со сув квасец
Состојки:
- топло млеко - 1 предмет;
- сува квасец - 2 лажици;
- гранулиран шеќер - 1 кафена лажичка;
- сол за готвење - 1 нотка;
- пилешко јајце - 1 парче;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- пченично брашно - 3 суп.л-патки.
Подготовка
Во добро загреано, топло млеко, растворете го шеќерот, истурете го сувиот квасец и оставете го да остане околу 8 минути. По поставеното време, додадете малку сол, јајце, истурете малку растително масло во садот и добро се мешајте со вилушка. По просеењето на вистинската количина брашно и почнуваат да ги мешаат сите состојки, постепено поврзувајќи ги во една единица - тесто. Тестото се меси додека брашното не е целосно оставено во садот. Потоа покријте ја во истиот сад со чиста крпа и ставете го половина час на место каде што е топло.
По месење на готов тесто и може да се користи за пица, незасладена пита, па дури и за колбаси и котлети во тестото .
Рецепт за сладок слатки тесто од квасец
Состојки:
- квасец - 100 g;
- топло варено млеко - 0,5 литри;
- брашно од пченица - 1,5 кг;
- шеќер - 0,5 кг;
- пилешки јајца - 8 парчиња;
- павлака (20%) - 0,5 л;
- путер - 200 g;
- Ванила - 2 пакувања.
Подготовка
Подигаме свеж квасец во прилично топло варено млеко со една чаша шеќер, наполнете половина од брашното подготвено за печење, а потоа се меша и го ставате во топлина околу еден час. Потоа вметнете ја лажицата претепаните јајца со преостанатиот шеќер. Павлака се меша со стопен путер и исто така се става во заеднички контејнер. Сите додадени производи ги мешаме со нетранспарентно и без прекин да се мешаме, постепено го наполнуваме остатокот од брашното. Контејнерот со ова тесто останува на најтоплото место на располагање за вас, на друго место на еден час.
Погрижете се да го забележите рецептот на овој тест, бидејќи тоа е само резултат за претстојниот празник на Великиот Велигден!
Квасец тест на кефир
Состојки:
- кефир (кисело) - 450 ml;
- пилешко јајце - 1 парче;
- квасец - 50 g;
- шеќер - 1 десерт лажица;
- сол - 1 лажичка (без слајд);
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- маргарин за печење - 80 g;
- Пченично брашно - 850-900 g.
Подготовка
Ние се загреваме на шпоретот кефир и истурајте малку во садот. Се раствораме во украсен јогурт парче квасец и со нив мешаме шеќер. Истурете ја солта во преостанатиот кефир и внесете го во него пилешкото јајце, кое е поврзано со стопениот маргарин. Сега во оваа смеса истурете го растворен квасец и рамномерно измешајте сè. Преку сито го квасиме брашното и се мешаме со сите состојки. Го ставивме тестото на масата на масата и подмачкајте го со масло и се меша со ова масло. Се шири повторно во сад и оставете 40 минути за кревање.
Од таков тест ќе добиете одлична пица или вкусни пити .
Рецепт за печен тесто за квасец
Состојки:
- брашно - 650-700 g;
- сол - 1 лажичка;
- крем маргарин - 150 g;
- шеќер - 2,5 кафени лажички;
- квасец - 40 g;
- топла вода - 200 ml;
- јајце - 1 парче;
- путер - 120 гр.
Подготовка
Брашното брашно со мека кремаста маргарина. Истурете го квасецот во него, кој претходно растворен со шеќер и сол во малку топла вода. Додадете сурово јајце и обликувајте го тестото за да го направите густо, но во исто време меко. Ние ја делиме на 4 дела, и по секој од нив е ретко валани и размачкани со меко масло. Потоа додадете ги сите листови од магацинот за тесто и извртувајте ги.
Ние испраќаме еден час во замрзнувачот, завиткан во филм.
Уживајте во кроасани и пафти од овој прекрасен тест!