Се навикнуваме на фактот дека пити се подготвуваат само со солено полнење. Традиционално во оваа пита може да се сретнете со месо, риба, живина, ориз со зеленчук и јајца. Ви препорачуваме да пробате пити со џем - вкусно слатка чинија за чај.
Рецепт за пити со џем
Состојки:
- млеко - 500 ml;
- прашок за печење 9 g;
- свеж квасец - 22 g;
- шеќер - 60 g;
- јајца на пилешко - 2 парчиња;
- масти кулинарски - 60-70 g;
- растително масло - 250 ml;
- ванилин - 1/2 кесичка;
- сол - 1 лажичка;
- брашно - 800 g;
- џем.
Подготовка
Пред да се пече пита со џем, треба да се разреди квасецот. За да го направите ова, прво измешајте го маслото со маснотии и ставете го во микробранова или водена бања пред целосно растворање. Измешајте го путерот со млеко и повторно загрејте ја масата додека не се загрее. Додадете го квасецот и малку шеќер во мешавината. Чекаме додека квасецот не се активира 5-7 минути, по што се додаваат јајцата, преостанатиот шеќер, сол, ванилин и се меша.
Темелно измешајте го брашното со прашок за печење и ставете го во мешавина од масло и млеко. Измешајте го тестото со миксер 10-12 минути. Потоа се свртиме кон брашното работно подножје и гомете го тестото уште 5 минути. Подмачкајте го садот со растително масло, шијте го тестото и оставете го да стои на топло место околу еден час и половина. Тогаш тестото може да се подели на делови, валани во торта и да се стави на врвот на џем. Рабовите на готовата пита се менуваат, во начинот на вареника, оставајќи дупка во центарот, или пак, на некој друг пригоден начин за вас.
Пред печење бухти, пожелно е да се масти со путер или растително масло. Печете пити-пити со џем на 180 степени. Половина час е доволно за да имате руди пити на вашата маса наскоро.
Вкусна пита со џем
Состојки:
- вода 250 ml;
- сув квасец - 7 g.
- бел шеќер - 60 g;
- пченично брашно - 500 g;
- пилешки јајца - 2 парчиња;
- Путер - 80 гр.
Подготовка
Започнуваме со разредување на квасец во 250 мл топла вода. Во растворот е пожелно да се додаде лажица шеќер. Преостанатиот шеќер се меша со преливно брашно. Додајте едно јајце во сувата мешавина, стопен путер и истурете го растворот од квасецот. Ние им дадеме тест за да одиме околу еден час и половина и да делиме на делови. Секоја порција се валани во рамна торта, центарот е поставен со џем и ги зацврстуваме рабовите. Подмачкајте ги бухти со тепан јајце и ставете го на плехот за печење. Пити ќе се готват околу половина час на 180 степени.