Неверојатен десерт крем brulee за прв пат беше подготвен во седумнаесеттиот век во Англија. Од тогаш, популарноста на ова јадење се зголеми и денес десерт крем-brulee се служи во многу кафулиња и ресторани. Исто така, creme brulee може да се подготви дома. Овој десерт е вкусен крем, покриен со тврда карамела кора. За да се подготват крем-буру, жолчки, млеко, брашно, шеќер, ванилин шеќер и вкус се користат - најчесто лимонско козјо. Исто така, денес е многу популарен меѓу децата и возрасните крем-буру сладолед. Во оваа статија, ќе разговараме за тоа како да се направи крем-brulee себе.
Класичен рецепт за крем-бурулен десерт
Овој рецепт е дизајниран за шест порции. За подготовка на десерт потребни се следните производи: 900 ml млеко, 6 жолчки од јајце, 200 грама шеќер, 2 лажици брашно, 4-5 см стапчиња од цимет, 1 лажица ванилин шеќер, 2 струготини од лимонска кора. Во тенџере, истурете 700 ml млеко, додадете кора од лимон, цимет, ванилин шеќер, доведете до вриење и вриејте 5 минути.
100 ml млеко треба да се претепа со жолчки на хомогена маса, а преостанатите 100 ml млеко шмек со брашно. Во топла, веќе отстранета од плодното млеко, потребно е да се истурат двете мешавини - млеко со брашно и млеко со јајца. Сите треба да се меша добро додека не се изедначи и повторно се става на мал оган додека не се дебели (околу 10 минути). Како резултат на дебела крема треба да се истури преку порцелански вазни (6 парчиња) и да се стави на ладно место 1 час.
Додека кремот е ладење, треба да се готви карамел. За ова, шеќер треба да се истури во мал тенџере, се стави на оган и загрева додека шеќерот не стане кафеав и се топи (околу 5 минути). Топла карамела треба да се истури врз калапи над ладењето
Знаејќи како да направите крем-буру според класичен рецепт, можете лесно да подготвите разни варијации на овој десерт. На пример, лимон може да се замени со друг вкус. И ако сте обожавател на сите чоколади, никој нема да ве спречи да додадете на десерт рендано чоколадо.
Сега кога знаете како да готвите Креме Брули дома, можете редовно да го восхитувате вашето семејство со страшно десерт и пријатно изненадување гости.