Дури и по завршувањето на сезоната на сливи, имате можност да го подготвите овој прекрасен десерт, како и во Стразбурската пита со сливи и урми можете безбедно и замрзнато овошје.
Рецептот за пита од Стразбур со сливи
Да почнеме со класичната варијанта на пита, над која ќе мора да работите малку подолго, но, како и секогаш, резултатот ќе ги надмине сите напори.
Состојки:
- брашно - 210 g;
- шеќер - 175 g;
- сливи - 430 g;
- јајца - 2 парчиња;
- павлака - 230 g;
- масло - 135 g;
- урда - 270 g;
- цимет - 5 гр.
Подготовка
Подготовката на таквото третирање започнува со мешање на песочна основа, за која маслото треба да се исецка во трошки од брашно и путер, а потоа да се комбинираат со јајце и 60 грама шеќер. Кога малку ќе се состане, таа ќе биде испратена на студ половина час и ќе зема овошје и полнење.
За полнење, останатите јајца се одвоени, жолците се претепани со урда и 100 гр шеќер, а протеините посебно се претвораат во пена. Следно, треба внимателно да ја комбинирате протеинската пена со масовно тежина, обидувајќи се да заштедите максимален воздух.
Остатоците од шеќер се комбинираат со мелен цимет. Слива слива, отстрани од нив коски и лежеше во формирана шуплина малку ароматизиран шеќер со цимет.
Извадете го тестото, поставете го во мувла, покривајќи ги страничните и дното. На врвот на песочната база, дистрибуирајте ги сливите со шеќер и пополнете го со полнење со сирење.
Страсбуршката пита од сперма треба да се пече за час на 200 степени.
Стразбур пита со слива
Состојки:
- брашно - 220 гр;
- сливи - 180 g;
- шеќер - 175 g;
- путер - 135 g;
- урда - 290 g;
- скроб - 55 g;
- јајца - 4 парчиња;
- прашок за пециво - 1 кафена лажичка;
- ореви - 6-7 парчиња.
Подготовка
Малото овошје почнува со база на сецкан путер, а потоа се додава прашок за пециво, се додаваат неколку лажици шеќер и јајце. Тестото што се добива се лади за половина час, но засега, фатете го полнењето. За нејзините јајца треба да се претепа со скроб, урда и 2/3 од преостанатиот шеќер.
Се тркалаат тестото и се шири како резултат на полнење над неа. Дополнете ја питата со половина сливи, наместо на каменот во кој го ставате шеќерот и парчињата ореви.
Стразбурската пита со сливи може да се направи во мултивамата, поставувајќи го режимот за готвење "Печење" за 1 час.