Сите готвачи го познаваат зачинот на коријандер, бидејќи се додава на сосови, колбаси, моркови на корејски, со конзервирање, па дури и во леб и пекарски производи. Исто така, од семето се подготвуваат тинктури, кои се земаат за да се спречат стомачните болести, подобрување на апетитот и во третманот на црниот дроб. При готвењето, младите зеленило на растението, слично по изглед на магдонос, се користи на пазарите што може да се купат под името на коријандер. Се додава на јадења од месо и зеленчук.
Во статијата ќе научите како да растете коријандер од семиња, и каква грижа е потребна за него.
Коријандер - опис
Коријандер е есенцијална маслена култура. Неговите зеленчуци се богати со витамини Ц, Б1 и Б2, А, како и магнезиум, калциум и фосфор. Оваа годишна фабрика има поделени разгранети стебла со висина од 50 см. Додека семето е зелено, коријандер има специфичен мирис, мириса на "грешки". До време кога зрее семки, мирисот е изнемоштен. Цути во јули со бели, понекогаш розови, мали цвеќиња, формирајќи сложени чадори. Плодовите се кафеави заоблени двосемени со силен карактеристичен мирис. Во зависност од регионот зрее во јули-август.
За производство на зеленило, сорти, како што се Јантарни, Октябрск-713 и Алексеевски-26 обично се одгледуваат.
Технологијата на одгледување коријандер од семиња е доста едноставна, а грижата за неа не бара многу време и напор.
Коријандер - одгледување и нега
Избираме и подготвуваме место за садење. Коријандер претпочита светлина, малку кисел и богат со хумус почви. Бидејќи е фабрика за топлина, тогаш за садење одберете едно сончево место на рамнина или планинско подрачје.
Креветот треба да се ископа, носејќи 1м2:
- 0,5 кофи на компост ;
- 2 чаши пепел ;
- 1 лажица нитрофос (градинарски мешавини);
- некои песок.
Минерални ѓубрива се додаваат во зависност од плодноста на почвата. Земјата е израмнета со гребење, напоена и жлебна. Тие треба да бидат длабочина од 4-6 см и растојание од 30-50 см.
Кога да сее коријандер?
Ова може да се направи преку целата година:
- во стаклена градина - на крајот на февруари - почетокот на март, педуните ќе се појави 40 дена по ртење;
- на отворен простор во пролетта - крајот на април - мај, сее 2-3 пати во нови области со интервал од 14 дена, цветни пупки ќе се појават за 20-25 дена;
- во есен - фабриката ќе расте побрзо во пролетта, најчесто се користат за добивање на култура на семиња;
- во зима - во саксии на прозорецот.
За сеење, се земаат семето на коријандер на првата и втората година, постари од две години имаат слаба ртење. Тие почнуваат да ртат веќе на температура од + 5-8 ° C и 20-25 дена по садењето. За побрзо расад, семето треба да биде натопено во сок од алое, што е стимулант за природен раст за нив.
Грижа за садење коријандер е да се спроведе такви активности:
- Плетење плевел;
- олабавување на почвата;
- чистење, оставете растојание од 8-12 см од страна на растенијата;
- напојување 2 пати неделно, почвата треба да биде постојано малку влажна;
- заштита од штетници: пајакот грини, aphids - за ова треба да се спроведува честа прскање на растенија со вода, можете да го користите сапун. Бидејќи листовите се користат во храната,
прскање со хемикалии не се препорачува, а погодените растенија едноставно се уништуваат.
Не е неопходно да се храни коријандер.
Зелените се користат во храната, а исто така се сушат пред почетокот на нејзиното цветање. Кога во август 60% од плодовите стануваат кафеави, тие ги собираат. Растенијата се сечат и врзани во снопови, исушени и измешани. Се чува семе во херметички затворени тегли или хартиени кеси.
Познавајќи ги карактеристиките на садење коријандер и грижа за тоа, ќе можете да му дадете на вашето семејство цела година со овој корисен зачин.