Домашна пита е одличен додаток на чај за пиење во кругот на роднините. Тест рецептите за пита со џем чекаат подолу.
Тесто-трошка за пита со џем
Состојки:
- брашно од највисоко одделение - 490 g;
- павлака 20% масленост - 35 g;
- јајца - 2 парчиња;
- путер, природен - 190 g;
- сода бикарбона - 5-7 g;
- гранулиран шеќер - 2/3 чаша;
- сол - краен случај;
- брашно - 3 чаши.
Подготовка
Ние ги кршиме јајцата, додаваме шеќер и добро го протриваме, истурете го стопениот путер, кисела павлака со сода и сол, како и преливно брашно. Ние го мачкаме тестото, потоа подели го на 2 дела, завиткајте го во филм и испратете го до замрзнувачот. Првиот од нив може да издржи 20 минути, а вториот - околу 40 минути. Првиот од нив е валани според големината на мувла. Ставете го пополнувањето, а на третото место ставете второ парче тесто на ренде. Подобро е да се фаќате мали парчиња, така што тестото нема време да се загрее од топлината на рацете. На 190 степени, ние се печеме 40 минути.
Тесто за отворена пита со џем
Состојки:
- високо квалитетно брашно - 440 g;
- гранулиран шеќер - 95 g;
- дебела павлака - 185 g;
- сода - Ѕ лажиче;
- рафинирано растително масло - 95 ml;
- џем за пополнување .
Подготовка
Во сад истурам кисела павлака, додадете растително масло, истурете во шеќер и измешајте додека не се раствори, истурете во сода. Истурете го брашното и мачете едноставно тесто за пита со џем. Ние ја делиме на 2 нееднакви делови - еден голем, а другиот соодветно помал. Првиот дел е валани малку повеќе од големината на мувла. Нежно префрлете го и направете рабови. Потоа го ставаме кутијата, а на врвот ја изложуваме знамелата направена од преостанатото тесто. Печете го тортата во умерено топла рерна додека не се готви.
Тесто за квасец за сладок пита со џем
Состојки:
- брашно од највисоко одделение - 445 g;
- рафинирано масло - 45 ml;
- природен путер - 45 g;
- ванилин шеќер - 10 g;
- сува квасец - 10 g;
- јајце на пилешко - 1 парче;
- гранулиран шеќер - 120 g;
- млекото е топло - 245 ml;
- џем.
Подготовка
Во малку загреан млеко, посипете го со сув брзо дејство квасец и шеќер. По околу 10 минути, квасецот ќе почне да се пени. Истурете ванилин шеќер, стопен путер, сол и се става во растително масло. Добро се меша. Сега просејте го брашното и полека го налечете во претходно подготвената мешавина. Ние го мачкаме еластичното тесто на сладок пита со џем. Ние го покриваме и го ставаме во топлина, така што тоа двојно се зголемува. Поделете го на 2 нееднакви делови. Големи сме во слој и ставете го во калап. Од погоре дистрибуирате џем или џем. Остатокот од тестото исто така се валани и сече на тркалото во кадрава лента. Ние ја красат пита, ја мазиме со јајце и се пече околу половина час на умерена температура.