Постојат многу различни рецепти за правење тесто за тесто. Но, по правило, скоро секогаш има јајца. И овој производ не може да се користи од сите, бидејќи често е алергичен на него, и јајцата се забранети во пост. Затоа, сега ќе ви кажеме како да направите тесто за пити без јајца.
Тесто за квасец за пити без јајца
Состојки:
- топла вода - 290 ml;
- брашно од висококвалитетна пченица - 620 g;
- шеќер - 65 g;
- рафинирано сончогледово масло - 40 ml;
- сув брзо дејство квасец - 10 g;
- сол.
Подготовка
Во резервоарот, се прелива топла вода, додадете околу 70 гр брашно, шеќер и квасец. Интензивно мешајте и ставете 20 минути во топлина - масата ќе се зголеми и ќе се појават меури - ова е индикација дека квасецот е активиран. Ставаме малку сол, се става во растително масло и постепено се прелива преостанатото брашно, се меша добро. Ние стави тесто за пити на вода без јајца во топлина да се пријде, и кога се зголемува со фактор 2, можете да почнете да формирате пити.
Тесто за patties на кефир без јајца
Состојки:
- брашно од висококвалитетна пченица - 500 g;
- кефир - 500 ml;
- сол;
- сода - 5 g;
- рафинирано растително масло.
Подготовка
Во садовите истурете кефир (важно е да не е ладно), истурете сода, промешајте и оставете да остане 3 минути, така што кефирската киселина гасне сода. Потоа се става во солта, се промешува и во мали порции, додадете го преливото брашно, месење на пирожково тестото без јајца. Сега правиме празнини со омилените кутии и ги пржете во доволно масло.
Пилешко тесто без јајца
Состојки:
- брашно од висококвалитетна пченица - 700 g;
- топла вода - 320 ml;
- Рафинирано масло од растително потекло - 90 ml;
- песок шеќер - 50 g;
- сув брз квасец - 15 g;
- сол.
Подготовка
Квасецот се меша во 1/3 од топла вода, додадете околу 10 гр шеќер. Во сад ние го посееме претходно селеното брашно, создаваме мала дигалка во добиениот рид. Кога квасец почнува да реагира, истурете ја смесата во брашното. Ние се става во растително масло, вода, се става сол, преостанатиот шеќер и го формираат тестото. Покријте го и ставете го во топлина. Еден час и половина пециво за пити без јајца и млеко треба да се вклопат добро, ние го мамчиме и го оставаме еден час да се крева. Потоа веќе формираме пити со полнење, ставете ги на плехот за печење, оставете ги да останат половина час, за да станат малку и потоа да ги испраќаме во рерната.