Кефир како база се користи во различни пити. На овој кисело млеко се добива екстра сјај и пријатна влага, како на пример во рецептите на голема пита од јаболка или мана во микробранова печка на кефир, која можете да ја најдете на нашата веб страница.
Рецепт за зебра торта на кефир
Состојки:
- брашно - 2 предмети;
- јајца - 3 парчиња;
- шеќер - 1 предмет;
- кефир - 1 предмет;
- какао - 2 суп.л-патки. лажици;
- прашок за пециво - 1 кафена лажичка;
- сол - 1 нотка.
Подготовка
Размазајте ги јајцата со шеќер во силна пена. Додаваме кефир, прашок за печење и, постепено воведувајќи брашно, се меша тестото. Поделете го на 2 еднакви делови, од кои едниот додаваме какао. Калапот за печење е подмачкан со масло и посеан со брашно. Во центарот лежи една лажица светло тесто, на врвот - една лажица темна. И така, наизменично, формирајте ги слоевите, сè додека тестовите не завршат. Сеуште можете да нацртате чепкалка за заби од центарот на тортата до неговите рабови, создавајќи прекрасен образец кој личи на пајажина. Печете "Зебра" на кефир за само половина час на 180 степени.
Рецепт за осетински пити на јогурт
Состојки:
За тестот:
- брашно - 500 g;
- кефир - 250 ml;
- вода 100 ml;
- квасец - 7 g;
- јајце - 1 парче;
- шеќер - 1 кафена лажичка;
- растително масло - 1,5 лажици. лажици;
- сол - 1/2 лажиче.
За полнење:
- компири - 5 ЕЕЗ.
- Бринза - 600 гр;
- путер - за подмачкување.
Подготовка
Половина од прелиеното брашно се меша со шеќер, квасец и јогурт. Покријте со крпа и оставете го еден час. По додавањето вода, растително масло и јајце. Ние преливаме преостанатото брашно со сол и го мачкаме тестото. Ние го делат на 3 дела, секој се тркалаат во топка, покриваат со крпа и оставаат половина час на "далечина".
Компирите за полнење се варат во униформа, исчистени и смачкани со пире од компири. Се меша со рендано сирење на големото сирење.
Секоја топка на тестот е срамнето со рацете во рамна торта, во центарот го шириме полнењето (треба да биде ист, или дури и повеќе од тестото), ги испрскаме рабовите и повторно се тркаламе. Нежно стегајќи го со рацете, се претвора во рамна кружна пита. Во центарот направете дупка за излез од пареа. Ние го положиме на лист за печење покриен со пергамент и го испраќаме во претходно загреана рерна за 180-20 минути за 15-20 минути. Подготвени пити маснотии со путер и шири еден на врвот на други како палачинки.
Патем, во Осетија најчесто се три пити, бидејќи тие го симболизираат единството на сонцето, небото и земјата.
Рецепт за риба пита на кефир
Состојки:
За тестот:
- кефир - 1 предмет;
- брашно - 2 предмети;
- јајца - 2 парчиња;
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- сода - 0,5 лажици.
- сол - 0,5 лажици.
За полнење:
- скуша во масло - 1 тенџере;
- сирење тешко - 100 g;
- компир - 1 ЕЕЗ.
- копра - 1 куп.
Подготовка
Кефир истури во сад, посеан со сода и се меша добро. Кога kefir како што треба да vypyrytsya, истурете чаша прелиена со сол брашно. Таму возиме јајца и се става во растително масло. И почнуваме да се мешаме сè со размачкано, постепено воведувајќи го преостанатото брашно. Треба да се добие тесто што наликува на дебела павлака, можеби ќе потрае помалку брашно отколку што е наведено во рецептот, па не претерувајте!
Отвораме конзерви за полнење. Дел од маслото се исцеди, а парчињата риби се меваат со вилушка. На мал рентер тријте ја влажната
Истурете половина тесто во калапот. Топ ширење компири, скуша. Посипете со копар и сирење, истурете го преостанатото тесто. И ние испраќаме половина час во загреана рерна до 200 степени. И кога рибата пита е замачкана, се сече и веднаш, со топлина од топлина, ние служи за маса.
И ако ви се допаднат денешните рецепти, обидете се исто така да печете сладка чоколадна банана торта и зелка на кефир .