Пити со месо

Пити е традиционално руско популарно јадење. Тие го добиле своето име поради главната карактеристика - полнењето видливо од тестото, како да се "раскопчани". Подготвување на такво вкусно печиво, секоја водителка сигурно ќе добие многу комплименти. Ајде да погледнеме во некои оригинални и едноставни рецепти за правење пити со месо.

Рецептот за пити со месо

Состојки:

За тестот:

• млеко - 200 ml;
• брашно - 400 g;
• јајце - 2 парчиња;
• гранулиран шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
• сува квасец - 10 g;
• растително масло - 100 ml;
• сол - краен случај;
• црн пипер - по вкус.

За полнење:

• говедско месо - 300 g;
• кромид - 100 g;
• сол, бибер - по вкус.

Подготовка

Како да се готви пити со месо? Значи, прво се пресекува во длабок сад од брашно, додадете сол, шеќер, сув квасец и се меша. Ние возаме едно јајце во иднина, нежно истурете во топло млеко, додајте малку растително масло и измешајте хомогено, нелепливо тесто.

Потоа ставете ја масата во тенџере, малку попрскана со брашно, покријте го со крпа и оставете го на топло место за кревање околу 2 часа. Додека тестото е соодветно, ние ќе го подготвиме полнењето. Говедско месо мијат и се сечат на мали парчиња, загреана тава, истурете го растителното масло и пржете го месото додека не се подготви. Кромидот се излупени, ситно рендан и пржени во различен сад до златно кафеава боја. Прженото месо се лади и минува низ мелница за месо. Потоа додадете кромид, сол и бибер по вкус, добро се мешајте. Подигнете го тестото поделено на околу 12 еднакви делови и се тркалаат секој во слој од 5 мм дебелина. Во средината го шириме полнењето и внимателно ги разделуваме рабовите на пита, оставајќи го средишниот отворен.

Поставете ги пити со полнење месо на плехот за печење, подмачкајте и оставете го за 20 минути да го оставите на допир. Потоа измешајте 1 јајце со малку шеќер и 1 суп.л-патки. лажица млеко. Подмачкајте ги производите со четка. Ставете ја тавата во загреана рерна на 200 степени и печете додека не златно кафеава.

Мрзливи пити со месо

Состојки:

• ронлив пециво - 500 гр.

За полнење:

• мелено свинско месо - 500 гр;
• јајце - 3 парчиња;
• сол, бибер - по вкус.

Подготовка

Рецептот за правење мрзливи пити со месо е едноставен и не зема многу време и енергија од вас. Свинско месо се шири на тава и пржете врз средна топлина, мешајќи повремено. Додадете сол и бибер по вкус, се меша. Одделно се вари јајцата, се лади и се сече на мали коцки. Измешајте ги со мелено месо. Изметеното тесто валано во тенок слој и се сече на истите плоштади. Во центарот на секоја поставете го полнењето и поврзете ги рабовите на таков начин што горниот дел останува отворен. Поставете пити со месо на плехот за печење и печете во рерната на 200 степени околу 20 минути.

Татарскиот одговор на руските пити - Бељаши , исто така е одличен за брза и задоволувачка закуска, а за мрзливи готвачи постои сличен рецепт за татарската деликатес ( мрзливи белаши ). Бон апетит!