Паста од домати може да се подготви од домати од второ одделение со пукнатини и смачкани буриња. Главната работа е дека тие се полни со зрелост, и по можност не сочни сорти со густо месо месо. Таквите домати може да се купат по ниска цена, што ќе го направи готовиот производ буџетски, а уште поатрактивен за готвење дома.
Како да направите доматна паста дома - рецепт за зима
Состојки:
- домати зрели - 3,5 кг;
- луковици светилки - 190-240 g;
- гранулиран шеќер - 120 g;
- оцет 6% - 100 ml;
- сол камен кој не е јодиран - по вкус.
Подготовка
Домати исплакнете со ладна вода, се сече на половина и ставете емајлиран сад. Таму, исто така, ги испраќаме луксузните светилки, откако ги чистевме и ги исечевме произволно. Сега ставаме околу сто милилитри вода, покривајте го садот со капак и оставете го на среден интензитет за варење. Масата на домати-кромид ја даваме на петнаесет минути, а потоа ја оставаме додека целосно не се излади.
После тоа, ја протриваме масата на доматите низ сито, ги одделуваме кожите, семињата и стеблата и се ослободуваме од нив. Добиените пире од компири треба да се готват на шпоретот додека волуменот се намалува околу пет пати, мешајќи повремено. Подебелиот компир, толку почесто ќе биде потребно да се промешува, за да не се запали. Времето ќе потрае многу од процесот, но резултатот е достоен за тоа. Кога е подготвена, додадете сол на доматната паста, солете го, солејте го шеќерот и истурете во оцет. Ајде малку да се вари и да ги раствориме сите кристали, по што ја шириме пастата на стерилни и суви стаклени контејнери, плута и остави под ќебето да се олади во превртениот надолен капак надолу.
Домашна доматна паста во мултиваријат - рецепт
Состојки:
- домати зрели - 2,5 кг;
- мешавина од исушени италијански билки - 2,5 лажички;
- сол камен не јодизиран - 25 g или по вкус.
Подготовка
Оваа варијација на подготовка на домашна пареа на домати вклучува употреба на мулти-готвач уред за оваа намена. Подгответе домати, како во претходниот случај, исплакнете го плодот и сечете ги на половина или во неколку делови (ако е голем). Ние ја ставаме масата на домати во multicast и вклучете го режимот "Quenching" за триесет минути. Измерете ја масата со капакот затворена, повремено мешајќи, по што нека се олади малку и мелете го преку сито. Се враќаме во веќе чистото доматно пире, во чиста форма, истурете во сувата билка и подгответе ги тестенините во режимот "Печење" околу четириесет и шеесет минути, мешајќи повремено. Во исто време, капакот на уредот мора да биде отворен. Сега пастата се истура, се шири на тегли и се стерилизира во тава со врела вода дваесет минути, покривајќи ги контејнерите со капаци, кои се затворени по стерилизацијата.
Брза подготовка на паста од домати дома - рецепт
Состојки:
- домати зрели - 3,5 кг;
- јаболка кисело-слатко или кисело-260 гр;
- луковици светилки - 190 g;
- гранулиран шеќер - по вкус;
- оцет 6% - 30 ml;
- сол, камен, униформиран - по вкус.
Подготовка
Ние подготвуваме правилно зрели домати и јаболка, ги чистиме светилките. Сега ние ги пренесуваме сите компоненти преку соковникот. Како резултат на дебел сок се влива во ленена постелка или само сече ткиво, го преклопува во форма на торба и е врзан
По истекот на времето, само дебели компири остануваат во внатрешноста на торбичката, а вишокот на влага ќе се исцеди во карлицата. Сега го пренесуваме пирениот компир во емајлираниот сад, го вариме за триесет минути, потоа додаваме сол и шеќер по вкус, истурете го оцет, оставете да зоврие, мешајќи уште пет минути и ставете го во складиште во стерилни тегли кои треба да се целосно ладат под капакот .