Ние јадеме домати речиси цела година, многу јадења не можат да сторат без нив, но многу малку луѓе размислувале за тоа како се корисни овие плодови.
Придобивките од доматите
Не толку одамна, специјалистите успеаја да докажат дека доматите се највреден извор на ликопен. Оваа биолошки активна супстанција ја штити ДНК од клетките од спонтани мутации, што доведува до неконтролирана поделба и појава на канцероген тумор. Така, редовната потрошувачка на домати помага во значително намалување на ризикот од развој на рак. Повеќе ликопен се наоѓа во високо квалитетна доматна паста или доматен сок, бидејќи тие се концентрирани производи. Домати мора да бидат вклучени во исхраната за оние кои имаат предиспозиција за рак. Во ризичната група се постари лица, оние кои имаат намален имунитет, како и лица чии роднини имале тумори.
Токоферолот е уште еден моќен антиоксидант кој содржи домати, а неговите придобивки за жените се многу високи. Ова соединение, патем, како ликопен, е подобро асимилирано во присуство на маснотии, па затоа е неопходно да додадете растителни масла на доматите. Доставата доза на витамин Е во телото помага да се забави стареењето на клетките, така што многу од подмладителните маски за лице можат да детектираат домати. Покрај тоа, токоферолот обезбедува нормална работа на женскиот репродуктивен систем.
Исто така, доматите се извор:
- витамини од групата Б, кои го регулираат метаболизмот на липидите, протеините и јаглените хидрати;
- витамин А, обезбедувајќи нормална визуелна острина, добра состојба на кожата и косата;
- витамин Ц, зајакнување на ѕидовите на крвните садови;
- калиум, без кој е невозможно целосно да се вежба срцевиот мускул;
- железо, кое е дел од хемоглобинот.
Во овој поглед, доматите се корисни во кршењето на кардиоваскуларниот систем. Во принцип, нивната редовна употреба помага да се нормализираат метаболичките процеси во телото.
Во поново време, научниците открија уште една корисна сопственост на доматите. Како што се испостави, тие содржат супстанции кои можат да го спречат формирањето на згрутчување на крвта. Затоа, сега луѓето со тромбофлебити се препорачуваат да вклучуваат домати во нивната исхрана. Оние кои ја следат оваа фигура, се поставува прашањето дали е можно да се домати на диета. За среќа, овие корисни плодови содржат минимум калории. Бидејќи има многу влакна во доматите, тие дури и помагаат да се потисне глад . Домати се исто така корисни затоа што содржат голема количина на вода.
Нутриционистите се советуваат да додадат домати во менито за оние кои имаат гастритис со ниска киселост. Органските киселини, содржани во овошјето, ќе помогнат во нормализирањето на животната средина во стомакот.
Вреди да се напомене дека придобивките од свежиот домат се поголеми од оние што се обработуваат. Најмалку корисни соединенија остануваат во пржени или задушени домати.
Можна штета од доматите
Како и секој производ, доматите носат корисни својства и штети. На пример, од нивната употреба е подобро да се воздржите од луѓе кои се склони кон алергиски реакции. Покрај тоа, доматите може да предизвикаат егзацербација на холециститис или гастритис поради присуството на органски киселини.
Овие плодови, како и сокот добиен од нив, го промовираат создавањето на песок и камења во бубрезите, па затоа доматите не се препорачуваат да јадат оние кои имале напади на бубрежната колика. Покрај тоа, доматите предизвикуваат таложење на соли, во врска со тоа тие се контраиндицирани за луѓе со гихт. Конечно, киселите домати треба да бидат многу внимателно користени кај хипертензивните пациенти, бидејќи во таквите плодови има многу сол што ја задржува течноста. Ова важи за секаков вид домати.