Леб на кефир без квасец во печката

Не сакам да го користам квасецот во печење? Тоа е за вас едноставни и брзи рецепти за правење леб на кефир. Отсуството на квасец не влијае на раскошот на производите, туку ги прави повеќе корисни, мирисна и вкусна.

Рајзиниот леб на кефир без квасец во рерната

Состојки:

• кисело кефир - 295 ml;
• Брашно од цело зрно - 195 g;
• првокласно пченично брашно - 195 g;
• кафеав шеќер - 10 g;
• коријандер земјата, кимин и зира - на нотка;
• семки и ореви - 1 стакло или по вкус;
• сода - чајна лажица со мал слајд;
• меден течен цвет - 10 g;
• сол со голем камен - 10 g;
• семе од сусам за попрскување.

Подготовка

1. Подгответе домашен леб на кефир без квасец едноставно и брзо. Првично, ние комбинираме два вида брашно, шеќер, сол, земјата коријандер, зир и ким, во широк сад, исто така додадете семиња и ореви и се мешаат.
2. Кефир се меша со сода бикарбона и по пет минути се става во суви состојки.
3. Ние внимателно го измешаме тестото, го украсуваме во облик на кружна торта или леб, го мазиме производот на врвот со тенок слој од мед и посипете го со сусам.
4. Направиме неколку вкрстени парчиња од горе и лепете го лебот на лист од пергамент, поставен на сад за печење во загреана печка до 205 степени.
5. Печете леб за педесет минути, по што се ладиме на решетката и можеме да земеме примерок.

Леб со трици на кефир без квасец во рерната

Состојки:

• кисело кефир - 680 ml;
• пченично брашно (прва или втора класа) - 640 g;
• сончоглед или рафинирано маслиново масло - 230 ml;
• трици - 320 g;
• сода - со мал слајд лажичка;
• сол со голем камен - 10 гр.

Подготовка

1. Ние комбинираме во сад прелиена брашно пченично, трици, сол и сода бикарбона и ги мешаме сите компоненти за еднаква распределба меѓу себе.
2. Керфирот се прелива во контејнерот и правиме мешање на меко и многу малку лепливо тесто.
3. Ние го делиме брашното на еднакви делови, превртете ги кружните колачи од нив, посипете ги со брашно, исечете ги од горе и шијте го на лист за печење со парченце.
4. Печете лебници во загреана рерна до 205 степени, во зависност од големината, од триесет до педесет минути.

Леќата на леќата на кефир без квасец во рерната

Состојки:

• кефир или кисело млеко - 195 ml;
• брашно од хељда - 95 g;
• првокласно пченично брашно - 110 g;
• маслиново масло - 35 ml;
• коријандер земјата или ким - по вкус;
• сода - нецелосна лажичка;
• мед - 5 g;
• сол со голем камен - 5 гр.

Подготовка

1. Во кефир, додадете сода, сол, мед, мелено коријандер или ким и маслиново масло и се мешаат.
2. Исечете ги леќата од брашно и пченицата, ги комбинирате двата вида во една чинија и добро се мешајте.
3. Сега ставаме течни компоненти во мешавината од брашно и правиме мешање на малку лепливо тесто.
4. Ние правиме лесна торта, посипете го со брашно и направете неколку парчиња на врвот.
5. Печете го бесквасниот леб од брашното од леќата додека не го подготвиме и розеви во загреана рерна до 200 степени.

Рецептот на леб на кефир без квасец со сушено овошје

Состојки:

• кефир или кисело млеко - 300 ml;
• пченично брашно - 300-340 g;
• суво грозје или други сушени плодови - по вкус;
• сода - нецелосна лажичка;
• гранулиран шеќер - 10 g;
• сол со голем камен - 10 гр.

Подготовка

1. Сода се воведува во кисело млеко или кефир, се меша и по пет минути се става во сад со суви состојки на рецептот, додавајќи во исто време пареа суво грозје или други исечени сушени плодови.
2. Ние не го мешаме лепливото тесто, кое е направено во кружна торта, посеано со брашно, се сече на неколку места одозгора и се става на пергаментно лист на сад за печење.
3. Печете леб четириесет и педесет минути во загреана печка до 205 степени.