Крофни на јогурт секогаш успеваат во мека, воздушна и руди. Користејќи слична основа, ќе биде можно да се подготви деликатес дури и без учество на квасец, без да се чека долго тестирање на тестот и со тоа заштедувајќи значително време.
Како да се готви крофни на кефир?
Не постои еден начин да се готви вашата омилена руди и воздух деликатес, од кои секоја е достоен за внимание и примена во пракса.
- Тестото за крофир крофни може да се меша на квасец или со додавање на сода за печење, што не помалку квалитативно ќе ја олабави структурата на производите и ќе ги направи воздух.
- За крофни за пржење, користете тава, тенџере или казан со дебело дно, во кое растителното масло се истура слој не помал од еден сантиметар.
- Интензитетот на огнот под садот за време на термичка обработка на производите треба да биде среден, така што деликатесот може да се подготви внатре и добро да се темели однадвор.
- По пржењето, подготвените румени крофни на кефир се шират на крпи или салфетки за да се апсорбира вишокот на маснотии, а потоа посипете со шеќер во прав.
Крофни на јогурт за 15 минути
Користејќи ги препораките од овој дел, ќе бидете во можност да направите брзи крофни за кефир, откако ќе потрошите не повеќе од 15 минути. Присуството на шеќер во базата ќе даде богата руди и крцкава кора на површината на производите. Ванилин во составот може да се замени, ако сакате, со земјата цимет.
Состојки:
- јајце - 1 парче;
- брашно - 400 g;
- кефир - 250 ml;
- шеќер - 50-100 g;
- сода - 0,5 лажици.
- растително масло - 40 ml;
- сол, ванила;
- длабоко пржено шеќер во прав.
Подготовка
- Победи малку јајце со сол, шеќер и ванила.
- Додадете путер и јогурт со сода.
- Се прелива во брашно, се меша, се дели на делови, се тркалаат топки.
- Прст е направен во центарот на дупката и малку се протега на рабовите.
- Фрли крофни брзо на јогурт, додека не зацврстите на двете страни на средна топлина.
Крофни на кефир и квасец
Уште воздух и бујна се крошни крофни на кефир. Важно е да не се пренатурна тестото со брашно, оставајќи го меко и малку лепливо. Кога формирате производи за погодност, маснотиите со растително масло. Во тестото со смесата или во шеќерот во прав кога попрскувањето на производите може да се зачини со ванила.
Состојки:
- јајце - 1 парче;
- брашно - 350-400 g;
- кефир - 250 ml;
- сува квасец - 10 g;
- шеќер - 50-100 g;
- путер - 30 g;
- сол, ванила;
- масло за длабоко пржење, шеќер во прав.
Подготовка
- Во топла кефир растворете квасец, една лажица шеќер и три лажици брашно, оставете го на еден час.
- Промешајте го преостанатиот шеќер, путер, јајце, брашно.
- Тие даваат основа да стојат уште 30 минути и почнуваат да ги формираат производите.
- Извадете делови од тесто, превртувајте ги топки од нив, потоа пробијте ја дупката во центарот и истегнете.
- Фрај крофни на кефир во длабоко пржени, по ладење посипете со прав.
Крофни без квасец на јогурт - рецепт
Следниот рецепт за вкусни крофни на јогурт ќе овозможи да се подготват вкусни румени предмети без досадно долго мешање на тестото или неговото продолжено дозирање. Важен предуслов за добивање на очекуваниот резултат е да се осигура дека дебелината на слојот за пржење не е помала од 5 см.
Состојки:
- јајце - 2 парчиња;
- брашно - 400-500 g;
- кефир - 250 ml;
- шеќер - 200 g;
- сода - 10 g;
- сол, ванила;
- масло за пржење, прашок.
Подготовка
- Избегај јајца со шеќер и малку сол до бујна пена.
- Додадете ванила, кефир и брашно со сода, додека текстурата е малку подебела отколку на фритерите.
- Со навлажнета лажица распоредете делови од тестото во топол фрлач и испржете ги додека не измешаат од сите страни.
- Завршени разладени крофни на кефир без квасец посеан со прав.
Крофни на кефир со кутии
Особено вкусни крофни со пополнување на кефир. Следна е верзија на деликатес со џем, наместо на кој можете успешно да го користите џем, варено кондензирано млеко, месо. Сува квасец во рецептот може да се замени со свежо притисната, додавајќи до наведената количина состојки 50 g од производот.
Состојки:
- јајце - 2 парчиња;
- брашно - 800 g;
- кефир - 500 ml;
- вода 100 ml;
- сува квасец - 11 g;
- шеќер - 60 g;
- путер - 130 g;
- сол;
- масло за длабоко пржење, џем, шеќер во прав.
Подготовка
- Во топла вода, активирајте го квасецот 15 минути, додавајќи шеќер.
- Измешајте јајце, сол, стопен путер и брашно.
- Остави com за кревање за 1,5-2 часа.
- Основата е заменета, валани додека не се добие слој од 1 cm дебел слој, работното парче е исечено со чаша, оставено на маса 40 минути.
- Фрај производи во жешка длабоко пржени, се шири на салфетки, а потоа се полни со шприц џем.
- Попрскајте пред да служите крофни со џем врз кефир во прав.
Крофни на кефир без јајца
Рецептот за крофни на јогурт без јајца ќе ви овозможи да подготвувате вкусни меки и деликатеси без дополнителни проблеми, кои по желба може да се полнат со полнење пред печење. За полнење ќе одговараат и на дебел џем и варено кондензирано млеко. Долго време добиени производи се меки и не застарени.
Состојки:
- брашно - 400 g;
- кефир - 250 ml;
- сув квасец - 1 кафена лажичка;
- шеќер - 50 g;
- растително масло - 20 ml;
- сол;
- масло за длабоко пржење, џем или кондензирано млеко, шеќер во прав.
Подготовка
- Растворете во топол кефир квасец и шеќер, оставете го за 15-20 минути.
- Додадете сол, растително масло, брашно, се меша и оставете го на час и половина.
- Одделете ја грутка за 16 порции, претворете ги во рамни колачи, пополнете со џем или делови од кондензирано млеко, цврсто прицврстете ги рабовите.
- Фрај производи длабоко пржени, посипете со прав.
Крофни крофни на кефир
Невообичаениот заситен вкус се стекнува со производи, ако додадете тесто со сирење. Производот се меле пред употреба или прободен до крем текстура со мешалка. Празнините може да се формираат со дупка во центарот или во форма на топчиња, ако планирате да ја наполните готовата кутија за деликатес.
Состојки:
- брашно - 750 g;
- урда - 250 g;
- кефир - 500 ml;
- сода - 1 кафена лажичка;
- јајце - 1 парче;
- шеќер - 100 g;
- растително масло - 40 ml;
- сол;
- масло за длабоко пржење, пополнување по желба, во прав.
Подготовка
- Кефир се меша со сода.
- По 15 минути додадете јајце, сол, шеќер, урда и путер.
- Се прелива во брашно, се меша, се тркала до 1 см и ги отсекува заготовките.
- Фрај крофни на јогурт со урда во загреана длабоко маснотии, се полнат со кондиторски шприц полнење.
Меда крофни на кефир
Крофни на јогурт, чијшто рецепт ќе биде претставен подоцна, се здобива со специјални белешки со додавање на мед и млеко во тестото. Производите ќе бидат уште поубави со пополнување на месо или слатко и кисело џем, кое се става помеѓу две валани ленти за тесто. Останува само да ги отсече производите со чаша и кафеава во масло.
Состојки:
- брашно - 350 g;
- мед - 40 g;
- кефир и млеко - по 100 ml;
- јајце - 1 парче;
- шеќер - 20 g;
- путер - 30 g;
- ванила;
- масло за длабоко пржење, кутии, прав.
Подготовка
- Измешајте ги сите состојки за тесто во една чинија, додавајќи ванила.
- Одделете ја групата во 2 дела, наново.
- На еден слој се шири полнењето, покријте го со втор слој и исечете ги производите со стакло.
- Скршете ги кромидот на кефир во масло, посипете со прав.
Крофни на јогурт и кондензирано млеко
За да направите рафинирани и воздушни крофни на кефир, можете да го користите следниот брз рецепт, претпоставувајќи тест за мешање со додавање на кондензирано млеко. Сладоста на базата може да се корегира со додавање на повеќе или помалку гранулиран шеќер, а по желба и целосно да се елиминира од составот.
Состојки:
- брашно - 400-500 g;
- сода - 5 g;
- кефир - 200 ml;
- кондензирано млеко - 200 g;
- јајца - 3 парчиња;
- шеќер - 50 g;
- масло за пржење, прашок.
Подготовка
- Јајцата се мешаат со кондензирано млеко и шеќер.
- Додадете кефир со сода и брашно.
- Тестото се напишува во лажичка со лажица, се шири во загреана длабоко фурна, печена до руменило.
Рецептот за крофни на кефир во печката
Извадени крофни на кефир во рерната по ладењето се размачкани со чоколадо, карамела, млечна глазура или едноставно варено кондензирано млеко на врвот, по што се вкусуваат ореви, кокосови чипови. Како резултат на деликатес не само што ќе биде вкусно вкусен, но исто така е покорисен од пржени колеги.
Состојки:
- брашно - 300 g;
- кефир - 160 g;
- жолчки - 2 парчиња;
- шеќер - 150 g;
- сува квасец - 7 g;
- масло - 50 ml;
- прашок за пециво - 5 g;
- глазура, попрскување.
Подготовка
- Растворете во топли кефирски квасец и шеќер.
- По 10 минути, додадете ги остатокот од состојките за тестото, мачкајте го, давајте растојание од 1,5 часа.
- Извадете ја кома од брашно, исечете ги заоблените рудници со дупка во центарот и печете го на пергамент додека не излитете.
- Комплементирајте ги производите со шлаг и попрскување.
Крофни на кефир во мултипак
За да се исполни рецептот за крофир на кефир дома е особено едноставен со помош на мулти-пекар. Предност на методот во отсуство на потреба да се пржат производи во големи количини на нафта, што има позитивен ефект врз карактеристиките на сладост. Како резултат на деликатес, како после печката, е покриена со глазура за да изберете.
Состојки:
- брашно - 5 суп.л-патки. лажици;
- кефир - 5 суп.л-патки. лажици;
- скроб - 2 суп.л-патки. лажици;
- жолчка - 1 парче;
- масло - 30 g;
- шеќер - 100 g;
- прашок за пециво - 5 g;
- ванила, сол;
- глазура за декорација.
Подготовка
- Одделно се мешаат сувите и влажните состојки, а потоа се ставаат заедно, се претвораат во хомогено тесто со помош на размахване.
- Вклучете го уредот и оставете да се загреете пред да ја вклучите зелената сијалица.
- Истурете го тестото во калапи и исперете ги производите 4-5 минути или додека не светне руменило.
- Покријте ги крофните со шлаг.