Разновидноста на слатко печење е толку голема што понекогаш не знаете што да престанете. Зошто да не се готви ролна со полнење орев? Мирисна, богат вкус на полнење, деликатно тесто - нема да забележите како целото семејство ќе го јаде.
Орев ролна - рецепт
Ние ви нудиме рецепт за ролни со ореви на тесто од квасец. И нашиот совет за вас - подготви голем дел одеднаш. Орев ролна може да се замрзнати, поточно - тоа е потребно, затоа што е потребно многу време да се подготви квасец тесто, а вашите омилени ќе бидат прашани многу наскоро.
Состојки:
За опционален:
- сув квасец - 3 кесички;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- млекото е топло - 3/4 чаша;
- шеќер - 2 лажици. лажици.
За тестот:
- брашно - 1,2 кг;
- Путер - 170 гр;
- шеќер - 100 g;
- млекото е топло - 200 ml;
- кора од еден лимон;
- жолчки - 5 парчиња;
- Ванилин - 1 лажичка.
За полнење:
- ореви - 0,5 кг;
- суво грозје - 200 гр;
- млеко - 50 ml;
- масло - 110 g;
- цимет - 1 лажичка;
- протеини - 5 ЕЕЗ.
- павлака - 100 ml;
- шеќер - 300 гр.
Подготовка
За птици, растворуваме квасец во топло млеко, додајте брашно, шеќер и оставете да остане 20 минути на топло место.
Во меѓувреме, го подготвуваме тестото. Во сад, се меша брашно, сол, шеќер, кора од лимон, додадете путер, добро се мешајте, направете слајд и ставете ги претепаните жолчки, ванила и лажица. Внимателно ги мешајте производите и продолжете со месење околу 15 минути со вашите раце. Можеби ќе треба да додадете брашно, да се однесувате на конзистентноста на тестот. Потоа навртете ја топката, покријте го садот со салфетка и оставете да остане 1,5 часа. Во ова време, нашето тесто треба да се крене.
Полнењето на орев за ролна се подготвува на следниов начин. Суво грозје се мијат, потоа се истуруваат со врела вода, по 10 минути водата се исцеди и суво грозје. Ореви се мелени. Загрејте го млекото, додадете го маслото и промешајте додека маслото не се раствори. Ние излееме многу ореви, се мешаме со цимет, кисела павлака. Исто така, разматете ги протеините во пена, додавајќи шеќер и нежно влезете во оревчето за да го наместите.
Тестото е поделено на два дела и се потенцира во форма на правоаголник. Еден слој е подмачкан со половина од орев пополнување, посипете со половина од суво грозје. Го преклопуваме ролчето и го пробиваме на неколку места. Со втората половина на тестот сторете исто (од наведениот број на производи треба да добиете околу 6 ролни, долги 15 см). Орев ролни стави на тавче за печење, покријте со салфетка и оставете да стои 1,5-2 часа, додека тестото не се зголеми во големина. Ние печеме ролна со суво грозје и ореви од 1 до 1,5 часа во рерната, загреана на 160-170 степени.