Семејни вечери, викенди и празници во кругот на пријатели на голема покриена маса - традиција која е распространета низ целиот свет. Незаменливо јадење на која било одмор маса е салата. Во лето, омилен е наједноставната салата од исечен зеленчук, кој во пролетта имал време да се здобие со витамини. Како да им служи на салати на масата, така што тие ќе предизвика восхит не само за нивните вкус карактеристики, но исто така и за декорација?
Општи правила на украсување
Главното правило: облекувањето на салата треба да се усогласи со вкус со главните компоненти на рецептот. Идеално, декорацијата треба да се состои од истите состојки кои се вклучени во салатата.
Исклучоци се такви украси, кои лесно се отстрануваат од салатата и не се мешаат со неа. На пример, "печурки" од половини од краставици и домати или "цвеќиња" од варен морков. Обично таквите отстранливи "украси" се наоѓаат во центарот на салатата и се издвојуваат над неговата површина.
На некои фотографии објавени од страна на хостесите на интернет, можете да забележите дека дури и за салати од месо, централниот орнамент се става од јагоди или од зрна од грозје. Секако, таквите украси изгледаат светла и ефикасна, но не секогаш нивната употреба е соодветна. Затоа, пред декорација на рак салата со омилен состав на зеленчук и овошје, треба внимателно да ги проверите состојките на декорацијата и да ги замените оние што можат да дадат сок и да го расипат вкусот на салатата.
Второ правило во дизајнот: "фигурирани" салати во форма на риба, змии, ракови итн. Тие се добиваат само од салати со ситно сецкани производи и адхезивна конзистентност.
Како да ги украсувам салатите?
Како да ги красат салатите, ќе предизвика фантазија. Рак салата може да биде поставена на сад во форма на риба со шарени бои од "скали" на варени јајца или ориз и контрастен жолта пченка. Оваа салата ќе се жали не само на возрасните, туку и на децата.
Салата од месо, салата со грав и шунка може да се претвори во торта. За ова, подобро е да се организираат состојките слој по слој, а не мешање, секој врв слој треба да биде малку помал во областа од претходната: така "торта" не се распаѓа и ја задржува формата. Полнењето гориво (обично мајонез) е подготвена салата како торта со шлаг. Оревот, кој е дел од салатата, може да стане украс. Кога се служи, тортата се сече на парчиња и се меша веќе во чинија. Салата од ракчиња може да биде декорирана во форма на цвет и украсена со ракчиња, ставајќи ги на посебна ливче, а во центарот на цветот да организира "роза" од лимонот.
Големиот простор за имагинација дава салати, како и сите ваши омилени "Оливие" или "зимска салата". Како да се украсуваат зимската салата, така што ниту еден од гостите не го препознае кулинарското ремек-дело како познато јадење? Првата опција е фигуративен дизајн. Од зимска салата совршено ќе го изнесам снешко со нос-морков и малку очи-грашок. Втората опција е торта, чија површина ќе биде целосно покриена со ситно сецкани билки, украсени со грашок и обрасци од мајонез. Во оваа торта, нема потреба да се организира слој на состојки по слој, главната работа е само да го поставите во форма на висок круг на садот и правилно да "маскира".
Како да се украсуваат овошна салата?
Растителни салати не даваат речиси никакви ограничувања во дизајнот, бидејќи тие претпоставуваат употреба на облекување, кое "ги лепи" парчињата на зеленчук меѓу себе. Но, како да декорирате овошна салата, каде што во суштина сите состојки се сечат големи, и не постои гориво од мајонез?
Овошните салати, исто така, можат да бидат декорирани во форма на фигура. Со оглед на тоа што е невозможно да се исече салата од заеднички сад и да се дистрибуира со плочи заради нејзината растреперена конзистентност, фигурата е рамна и треба да биде поставена на послужавник за
Возрасните како излупени половини на портокали или кокос, кои се изложени на салата. Ако додадете декорација за коктели, салатата во кокос ќе изгледа како едно од најпопуларните пијалоци кои се служат во барови на топла хавајски брегови.