Многу семејства не замислуваат зимување без колачи за Нова Година. Затоа, следните рецепти за новогодишните колачи, погодни за оние кои можат безбедно да одржуваат господар класи во готвењето и за оние кои само размислуваат како да направат новогодишна торта.
Торта "Нова Година"
Ова е рецепт за вкусна торта за Нова Година со колачи направени од песок и лиснато тесто и слој кисела павлака, крем и масло.
Состојки:
За слоевити колачи:
- 500 гр свежо лиснато тесто.
За песок колачи:
- 200 гр путер;
- 2 чаши брашно;
- 6 суп.л-патки. лажици какао во прав;
- 2 жолчки од јајце;
- 1 чаша шеќер;
- прашок за печење за тесто;
- сол и ванилин по вкус.
За крем:
- 120 гр шеќер;
- 300 г кисела павлака
- 2 суп.л-патки. лажици скроб
- 200 гр путер
- 2 белки од јајца.
За декорација на новогодишните колачи со овој рецепт можете да користите сè, на што има доволно фантазија - мермеринг, карамела, шарени желе, рендано чоколадо и др.
Подготовка:
Ние правиме песочни колачи. За да го направите ова, тријте на поголемо путер, додадете 2 жолчки и мелете. Следно, додадете шеќер, сол, ванилин до мешавината и измешајте. Сега одам да спијам и се меша повторно. Во посебен сад, измешајте го брашното и прашокот за печење за тестото и додајте ја нашата мешавина. Ние го мачкаме тестото, даваме кружен облик и го ставаме 1 час во фрижидерот (интересно е дека таквото тесто може да се користи во рок од една недела). По еден час го земаме тестото од фрижидерот и го делиме на 4 еднакви делови. На подмачкана лист од пергамент, секое парче се тркалаат во рамна торта, покривајќи го тестото со филтер за храна. Бидејќи колачињата се кршливи и тенки, внимателно ги преместуваме на сад за печење заедно со лист хартија. Печете 5-10 минути во рерната, загрејте до 180 ° C. Исечете ги рабовите на готовиот торта веднаш, додека пак е жешко.
Потоа, гответе од готовиот измешан тесто три колачи според упатствата на пакетот со тестото.
Ние правиме крем. Се шири кисела павлака, протеини, шеќер, скроб и ванилин во тенџере, се меша добро и се вари, постојано мешајќи во водена бања се додека не се дебели. Додека пастата се лади, победи го ублажениот путер. Кога смесата во тенџерето се олади, додајте ја на лажицата во маслото и продолжи да размахване.
Кога сите делови од тортата се подготвени, го собираме, почнувајќи со чоколадната торта. Ние го менуваме пченката, рамномерно подмачкувајќи го кремот. Кога тортата се собира, украсете ја со овошје и мешанки. Подготвената торта треба да се чува во фрижидер 1 час за да се импрегнира.
Кукла со праски
Ние сите ги бараме рецептите за новогодишните колачи полесно, така што не мора да се грижите за нивното готвење и новогодишните украси подолго време. Рецептот за оваа торта е сосема ист, дури не ни треба шпорет!
Состојки:
- 200 g колачиња (не се суви);
- 100 гр путер;
- 200 мл 30% крем;
- 400 гр урда (без маснотии);
- ванилин;
- половина чаша шеќер;
- 30 g желатин;
- банка на праски (во принцип, секое друго овошје може да се користи за декорација).
Подготовка:
Подобро е да се направи оваа торта во расклопна форма, бидејќи ќе биде проблематично да се добие од вообичаеното. Ние земаме 15 g желатин и оставаме да отечеме во вода, како што е наведено на пакувањето за половина час. Ние смееме сируп од праски и впиеме преостанатиот желатин во него. Потоа направете трошка колаче, измешана со омекнат путер и добро се меша. Ние ја шириме оваа маса, правилно забивајќи, до дното на мувла. Ние ја ставивме формата во фрижидер и почнавме да работиме со сирењето.
Вкусни колачи за вас за Нова Година и среќен празник!