Во студената сезона телото е ослабено, а витамини се потребни за нормално функционирање и борба против вирусни инфекции. Предвремено чувајте витамини, кога зеленчукот и овошјето се изобилно на полиците, а цените за нив се сосема прифатливи. Изворот на витамин Ц, како и огромна листа на елементи во трагови - слатка пиперка. Може да се маринира, замрзне , или може да се готви неверојатно вкусни исушени пиперки за зимата.
Како да се исуши?
Се разбира, ако живеете на југ во вашата куќа и имате доволно простор во вашиот двор, можете безбедно да го исушите зеленчукот и на сонце на посебна маса, но малкумина може да се пофалат со таква среќа, за други ќе ви речам како да направите пиперка во рерната многу лесно и брзо .
Состојки:
- слатка црвена месна пиперка - 4-4,5 кг;
- шеќер од домашно производство бело - 1 стакло;
- јодизирана сол е голема - 2 лажици. лажици со слајд;
- мешавина од сушени билки - 2 суп.л-патки. лажици;
- свежо пиперка (црна и миризлива) - 1 кафена лажичка;
- лук - 2 глави (8-12 дентикули);
- маслиново масло Екстра Богородица - околу 2 чаши.
Подготовка
Бибер треба да биде добро измиен и сушен, исечен на четвртини, отстранувајќи семиња и септуми. Потоа лесно се пече парчиња во рерната, така што кората е полесно да се отстрани. Отстранете ја кожата од пиперките, посипете со мешавина сол на шеќер и бибер, сушени билки, потоа почнуваме да ги исушиме на температура од околу 100 степени. Бибер се исуши околу еден час и половина, по што се лади и се суши повторно уште 40 минути. Готови парчиња ги ставаме цврсто во стерилизирани тегли измешани со лук (исечени на тенки парчиња) и истури со масло. Се чува бибер сушени во масло за долго време, но за зима е подобро да се отстранат празнините во фрижидер или подрумот.
Користење на gadgets
Денес, апаратите за домаќинство можат да вршат многу операции полесно и побрзо. Можете да готвите сушен пипер во фен, рецептот нема да биде многу сериозен.
Состојки:
- црвен месен слатка пиперка - 2 кг;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- hops-suneli - 1 суп.л-патки. лажица;
- свежо зелен црн пипер - 1/3 лажиче;
- коријандер земјата - Ѕ лажиче;
- Сушен лук - 1 лажиче.
Подготовка
Моите пиперки и неколку минути бланширање во врела вода. Благодарение на оваа кора е лесно да се отстрани. Излупете ја кожата и отстранете ги семињата и сепцата, исечете ги пиперките на мали парчиња или сламки - колку што сакате. Ние ги стави во сад, посипете со билки и зачини, сол и добро се меша, потоа лежеше на решетката на фен и следете ги инструкциите. Ние го чуваме исушениот пипер во сув, херметички затворен сад на ладно место. Најчесто, сушениот бибер се готви за зима, но овие рецепти можат да бидат подготвени и гогошарни, па дури и остри пиперки.