Темата на денешниот напис, ќе се посветиме на подготовка на кралска риба наречена seabass и размислете како правилно да се пече во фолија во рерната.
Seabass е екстра-класа риба поради малата количина на коски во него и поради неговите корисни својства и вкус квалитети.
Месото Seabass содржи витамини А и Е, кои се природни антиоксиданти и промовираат активен раст на косата и ноктите, како и витамини Д и К кои се од витално значење за нашето тело, одговорно за метаболизмот и обновувањето на клетките. Исто така, морска вода е лидер во содржината на полинезаситените масни киселини омега-3 и многу повеќе суштински елементи.
Покрај тоа, месото од оваа риба е многу диететско и има вкусен деликатен вкус. Готвењето на морето бас во фолија во рерната ја зголемува употребата на садот и е приоритет во однос на другите термички третмани.
Како да се готви чај во печката во фолија - рецепт?
Состојки:
- труп на морска површина - 1 парче;
- лимон - 1 парче;
- маслиново масло (екстра девствен) - 20 ml;
- рузмарин - 1 гранка;
- сол - по вкус.
Подготовка
Пред подготовка, не заборавајте да подготвите труп на риба правилно. Исечете ги перките и опашката и извадете ги внатрешните и жабрите. Потоа, морското дно се мие во студена вода и се брише речиси сува со хартиена крпа или салфетки.
Зачинете ја рибата со сол, маснотиите со маслиново масло и направете го на задниот дел од неколку напречни пресеци, во кои вметнуваме лобуси од лимон. Во абдоменот на морскиот бас ставаме раскош од рузмарин и ја завиткаме рибата во неколку слоеви на фолија.
Ја загреваме рерната на 220 степени, ја дефинираме морската вода во неа и ја намалуваме температурата на 180 степени во овој момент.
Колку долго да се пече морска храна во фолија во рерната?
Времето потребно за печење на морска вода во фолија во рерната зависи од тежината на рибата што ја готвите. Ако трупот е мал, тоа ќе биде доволно за неговото подготвување од петнаесет до дваесет минути. Со тежина на риба над 600 грама, неопходно е да се зголеми времето за пет минути за секои петстотини грама.
Како да се готви морска храна со зеленчук во рерната во фолија?
Состојки:
- морска вода - 2 парчиња;
- вар - 1 парче;
- маслиново масло (екстра девствен) - 55 ml;
- тиквички - 275 гр;
- модар патлиџан - 275 g;
- слатка бугарска пиперка (по можност црвена) - 275 g;
- црвен кромид - 150 g;
- жолти домати - 5 g;
- кари - по вкус;
- земјата црн пипер - по вкус;
- сол - по вкус.
Подготовка
Труповите на морски бас се ослободуваат од цревата, жабри, а исто така се сечат и перки и опаш. Бидете сигурни да ги исплакнете рибите по евисцерација под поток на ладна вода, натопете суво со хартиена крпа и направете неколку попречни засеци на грбот.
Измешајте ја црн пипер и сол од масло од каша, добијте ги мршите мрши добиени со зачинета смеса и ставете го листот за печење, пред да го наместите со фолија. Црвениот кромид се чисти и се сече на мали парчиња. Мал дел од него е исполнет со абдоменот на рибата, а остатокот е поставен на сад за печење.
Сите зеленчуци се измиени и избришани сува. Ние ги исекуваме копривите и модрите патлиџани со чаши, а ние ги чуваме пиперките
Одредете ја тавата во загреана рерна до 195 степени во траење од триесет минути. По петнаесет минути отстранете го горниот слој на фолија. Ова ќе додаде розова боја.
Подготвената риба е извадена на чинија со зеленчук и уживајте. Ние сме сигурни, ова јадење нема да ве остави рамнодушен и ќе стане еден од вашите најблиски.