Оваа статија е посветена само на највкусни и едноставни рецепти на пилаф со пилешко, кои ќе бидат одобрени дури и од оние кои се сигурни дека е неопходно да се готви ова јадење од јагне или говедско месо. Дури и готвачот кој ќе го подготви ова јадење за прв пат ќе може да се справи со овој не е тежок рецепт, и сигурно ќе биде успешен!
За секој пилаф треба да изберете зачини, предлагаме да останеме на такви зачини како ким, берберис, куркума, шафран, мешавина од свежо пиперки. Во источниот пилаф традиционално се додаваат горчливите црвени пиперки со парчиња, што му дава на ова ориентално јадење острина и мала запалена арома. Обидете се да експериментирате со зачини, додавајќи соодветни зачини и создајте свој уникатен вкус!
Едноставен рецепт на Плов со пилешко
Овој рецепт пилова со пилешко ќе се готви во лименка за чукање, што ви овозможува да заштедите време и да го користите минималниот износ на јадења.
Состојки:
- морков - 1 кг (може да биде помал);
- ориз - 520 g;
- лук - 6 големи дентикули;
- филе со три големи пилешки бутови;
- голема крушка - 1 парче;
- рафинирано масло - 180 g;
- зачини за пилаф (со сушен берлибар) - 25 g;
- сол.
Подготовка
Ние се става растително масло во тава, се загрее, се шири квадратни прстени кромид, испржете 2-3 минути. Ние додаваме моркови намали од мали brusochki, сите заедно за 5-7 минути. Потоа додадете пилешки парчиња исечете ги на парчиња, пржете на бело, пржете, додајте излупени лукчиња, зачини, мешајте, додајте сол, истурете ориз (важно е да го исплакнете за да ја исчистите водата). Ние се става во вода така што покривот на оризот на површината на садот за околу 2 сантиметри, го покрива со капак и прави слаб оган. Утре пилаф од 30 минути до 1 час. Кога оризот целосно ја апсорбира водата, можете да го исклучите огнот и да го оставите садот за миење. Бон апетит!
Узбекистански пилаф со пилешко во Казан - рецепт
Можеби, овој рецепт не е сосема традиционален, но со оглед дека ќе се готвиме во котел и со класични зачини, садот ќе испадне да биде неверојатно вкусен и мирисна.
Состојки:
- пилешко месо - 520 g;
- Басмати ориз - 530 g;
- кромид - 330 g;
- моркови - 430 g;
- лук - 4-5 дентикул;
- сол - 15 g;
- Сушен берберис - 1 суп.л-патки. лажица;
- zir - 15 g;
- куркума - 0,5 суп.л-патки. лажици;
- кари (опционално) - 0,52 лажици. лажици;
- црн пипер црвен - една четвртина лажичка;
- рафинирано масло - 0,5 чаши.
Подготовка
Прво ги подготвуваме производите за пилаф. Исечете го кромидот со четвртини (тенки сламки). Моркови сече со мали brusochkami дека не се распаѓа за време на готвењето. Ние го исецкуваме месото на мали парчиња.
Прво го подготвуваме дирвакот. Казан се стави на прилично силен оган, истурете во растително масло и добро изгори. Во врело масло, додадете го кромидот од кромид и пржете го до златно-кафеава (не пржете!). Додадете го месото, пржете додека таа не стане бела. Потоа истурете моркови и пржете 7 минути. Потоа додадете зачини и повторно мешајте. Фрај за уште 5-7 минути. Нашите дирвак е подготвен.
Пред истурање на оризот треба да се исплакнат во чиста ладна вода неколку пати додека водата не стане чиста. Заспијте измиен ориз, измерете го на површината на садот (со месо не мешајте) и се става во топла вода. Водата треба да ја покрие крупата околу 2 см. Затворете го капакот со капак и пуштете го капакот да отиде на слаб оган.
По 25 минути, оризот треба целосно да ја апсорбира водата. Ние ставаме лукчиња во пилаф. Покријте го капакот и продолжете да вриете уште 20 мин. Подготвен пилаф служеше топло!