Медузата варена во вино е прилично едноставна, но неверојатно вкусно јадење кое ни дојде од медитеранската кујна. Calamari се подготвуваат многу брзо, буквално 10-15 минути, не повеќе, но тие се многу деликатни и сочни. Лукот, виното и исушените ароматични билки му даваат на садот извонредно оригинална арома и неверојатен вкус, а додавањето на свежи домати ќе го направи садот многу атрактивен и леплив. Медузата во виното може да се сервира не само во жешка, туку и во ладна форма. Тие можат да бидат главно јадење, и можат да дејствуваат во снек бар. Ајде да видиме со вас некои рецепти за готвење на ова вкусно јадење.
Рецепт за лигњи задушени во вино
Состојки:
- лигњи - 500 g;
- бело суво вино - 200 ml;
- маслиново масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- домат - 1 ЕЕЗ.
- лук - 5 дентикул;
- сијалица - 1 парче;
- зачини - по вкус;
- свеж зеленчук - ако сакате;
- лимон - за декорација;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Сега ви кажам како да се готви лигњи во вино. Труби од лигњи се чистат, се мијат, сушат и се сечат на прстени. Во тава, го загреваме маслиновото масло, го излудуваме излупениот и сецкан кромид, сецкан лук, а потоа и сецкани лигњи. Ние се става во бело вино, со сезона со сол и зачини, чорба околу 5-7 минути на слаб оган. Домати finely рассечени, пред-scalded нив со врела вода и соблекување на нивните кора. Додадете ги доматите на лигњите и варете уште 3 минути. Пред сервирање, посипете го целиот сок од лимон, посипете со ситно сецкани билки и декорирајте со круг од лимон.
Медузата во сос од домати и вино
Состојки:
- лигњи - 1 кг;
- сос од домати - 4 парчиња;
- црвено полусуво вино - 250 ml;
- сок од лимон - 2 суп.л-патки. лажици;
- маслиново масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- лук - 2 чешниња;
- сув босилек - 1 кафена лажичка;
- рендано сирење "Пармезан" - 0,5 лажици.
Подготовка
Одделете ги пипалата од телото на лигњите и исечете ги на мали прстени. Во тенџере, измешајте доматно паста, истурете црвено вино, сок од лимон, маслиново масло, ставете мелени лук, босилек, црн пипер, рендано сирење. Симнете сè на бавен оган 30 минути, така што алкохолот целосно испарува, и сите вкусови се мешаат заедно. Потоа додаваме парчиња лигњи од варен сос. Продолжуваме да вриеме уште 20 - 30 минути, мешајќи повремено. Медузата ќе биде подготвена кога станува непроѕирна и отекува.
Медузата зачинета со вино со зеленчук
Состојки:
- лигњи - 1 кг;
- домати - 2 парчиња;
- лук - 2 чешниња;
- зелен магдонос - 1 куп;
- лимон - 1 парче;
- маслинки - 10 парчиња;
- бело суво вино - 0,5 ст.
- сол, црн пипер - по вкус;
- маслиново масло за пржење.
Подготовка
Домати испаднаа правилно со топла вода, излупени и резан во мали коцки. Потоа ставете ги во тава, ставете маслиново масло и чоржете за 5 минути. Зелен магдонос исплакнете, се тресат, ситно се исецкајте, лукот е чист и чист
Следно, истурете го виното и гответе сè на висока топлина околу 1 минута, така што алкохолот може да исчезне. Потоа додадете подготвени домати, исцеден лук, ситно сецкан магдонос, ставете пиперка и сол по вкус. На самиот крај, истурете во сок од лимон и варете околу 3 минути, а потоа исклучете го огнот и оставете го чинија за пиење околу половина час. По текот на времето, ние ги поместуваме лиглите во вино во сад, го украсуваме со маслинки без семиња и лимонични парчиња.
Ми се допаднаа нашите рецепти, тогаш препорачуваме да проучуваме совети за правење лигњи во кисела павлака или кисела лигњи .