Постои огромна разновидност на варијации на омилениот "Медовик", а вкусот на секој од нив е определен не само од кремот избран за импрегнација, туку и од самиот тест, од кој се печат колачи. Неколку рецепти за мед колачи за торта, ќе дадеме понатаму.
Рецепт за мед колачи за торта
Да почнеме со вообичаените тенки и топење крем од павлака . Таквите колачи се подготвуваат со изобилство на путер, јајца и мала количина млеко, а од тоа се многу воздушни и добро ја одржуваат формата.
Состојки:
- млеко - 45 ml;
- мед - 85 ml;
- Путер - 170 гр;
- сода - 1 кафена лажичка;
- јајца - 3 парчиња;
- брашно - 555 мл.
Подготовка
Пред да направите мед колачи за торта, ставете вода за вода за да стигнете до вриење. Измешајте мед со стопен путер и млеко. Ставете ја смесата над зовриена вода и, мешајќи, почекајте додека сите состојки не се загреат и се мешаат заедно. Ставете ја сода. Основата на тестот за колачи веднаш се пени, а вие ќе треба само да го промешате и варете околу 10-12 минути. Кога мешавината станува повеќе заситена боја, извадете ја од бањата и полесно изладете ја. Јајца победи и внимателно додадете на мед база, постојано мешање, така што протеинот не навивам. Сега тоа беше крајот на брашното. По додавањето, тестото ќе стане толку дебело што може лесно да се подигне. Разладете најмалку половина час, поделите се на 12 порции, секој се тркалаат. Печете 5 минути на 190 степени.
За да заштедите време, како торти за торта може да се направат во тава, само добро загрејте го леано железо и посипете ги тестовите како палачинки на неа.
Мека мед колачи за торта - рецепт
Состојки:
- мед - 85 ml;
- сода - 2 лажички;
- шеќер - 165 g;
- јајца - 3 парчиња;
- путер - 225 g;
- брашно - 275 g;
- афион - 1/2 ст.
Подготовка
Измешајте мед со сода и натопете ја смесата на тивок оган до бојата на карамелата. Додадете го путерот во мед карамелот и почекајте додека не се стопи. Одделно камшикувајте го шеќерот и јајцата додека не пена. Се мешаат афион и брашно заедно. На мед карамел, додадете мешавина од јајца, измешајте, истурете го брашното и повторно измешајте. Како резултат на тоа, треба да добиете хомогено тесто, кое во својата конзистентност личи на бисквит. Покријте ја пергамент со неколку форми и пополнете ги со тесто. Стави сè за да се пече на 175 степени за 20 минути. Бисквитните колачи со овој рецепт прво се ладат, а потоа се делат на половина и се размачкуваат со крем.