Веројатно, многумина барем еднаш виделе молскак сличен на школката во реката - тоа е перлит, или пак велат дека без заб. Ова е сосема јасен мекотел, кој живее во свежа вода и може да биде доста голем до 20 см во должина. Според некои информации, во него се наоѓаат супстанции кои го продолжуваат животот, па ако сте доволно среќни да соберете доволно од овие школки, ќе научиме како да подготвувате рекански школки дома користејќи го примерот на специфични рецепти.
Како да се подготват реката школки дома?
Треба веднаш да се забележи дека само густо затворените школки се погодни за готвење и јадење; отворени школки значат дека мекоусецот веќе починал.
Состојки:
- речните школки;
- маслиново масло;
- сол, сок од лимон, лук, мајчина душичка.
Подготовка
Прво треба добро да ги исчистите школки, т.е. измијте ги школките од горе, по можност дури и со четка. Потоа излеете ги во вода што врие и врие околу 10 минути, за ова време ќе се отворат школки, пената ќе се зголеми и водата ќе се претвори во бела и облачна, како да му се додаде млеко. Оваа вода е исцедена и изми чиста. Потоа треба да се извади од школката на самиот мекотел, по готвењето излегува доста лесно. Важно е да се ослободите од крутиот филм, кој е прикачен на мијалникот, tk. во тоа е само оди на сите нечистотија и остатоци. За конечно да ги исчистите школките, посипете ги со солена сол, посипете со сок од лимон и редите малку, а потоа добро исплакнете.
Во тавчето истурете малку масло и испржете го чистото месо пржете на мал оган околу 5 минути, потоа додадете малку лук, исецкан во преси и мајчина душица и да готви уште 5 минути. Во принцип, можете да експериментирате со зачини, tk. ова е основен рецепт, а остатокот е прашање на вкус. Можете дури и да додадете крем и да добиете прекрасен сос за шпагети, исто така можете да пржете со зеленчук и сл.
Како вкусно да се готват речните школки на клада?
Со цел да негувате оброк, ќе треба да се соберат многу школки, но само да уживате во деликатес и количината што ќе ја опише рецептот подолу.
Состојки:
- школки - 30 парчиња;
- лимон - ½ парчиња.
- магдонос - 5 гранки;
- сос од соја - 60 ml;
- лук сува - 10 g;
- зачинета кари - 5 гр.
Подготовка
Се разбира, готвењето почнува со чистење и отворање на школки со врела вода, како што рековме во претходниот рецепт. Кога имате подготвено чисто месо, наполнете го со сос од соја, сок од лимон и сезона со зачини, оставете го да маринираат најмалку еден час. Потоа се ставаме на решетки и готваме на јаглен како и обично шаш-кебаб, само со текот на времето нема да има повеќе од 10 минути, инаку деликатесот целосно ќе се исуши.