Ние нудиме рецепти за подготовка на црниот дроб торта од говедско месо црниот дроб. Ова јадење совршено ја надополнува празничната маса или едноставно го диверзифицира досадното мени во работните денови.
Како да се готви на црниот дроб торта од говедско месо црн дроб - рецепт
Состојки:
За хепатални палачинки:
- говедско црн дроб - 750 g;
- големи пилешки јајца - 2 парчиња;
- млеко - 2-3 заби;
- брашно - 90 g;
- кромид - 90 g;
- свежо пиперка;
- сол;
- растително масло;
За полнење:
- моркови - 445 g;
- кромид - 395 g;
- лук - 3 заби;
- мајонез - 150 гр;
За регистрација:
- големи пилешки јајца - 3 ЕЕЗ.
- свежи домати;
- свеж зеленчук.
Подготовка
Подготовка на торта од говедско месо црниот дроб е сведена на печење печени палачинки и создавање на зеленчук пополнување.
За да се подготват палачинки, измитиот црн дроб се сече на парчиња и се мелени со кромид со помош на мелница за месо или блендер. Ние додаваме на земјата многу јајца и млеко, истурете во брашно, содржат сол и мелен пипер и се мешаме темелно. Од црниот дроб тест добиен во тава со растително масло, без мирис, се пече палачинки, ги обетува на двете страни со среден интензитет на оган, покривајќи го тавчето со капак.
Паралелно со палачинки, го подготвуваме полнењето. За да го направите ова, излупени и меленко сецкани кромид и рендан морков пржете додека не се мека во гарежа со рафинирано масло. По завршувањето, полнењето се лади и се меша со мајонез, излупен и исцеден лук и малку пиперка.
Секоја палачинка на црниот дроб е размачкана со подготвената кутија и наредена едни на други на чинија, формирајќи колач.
За декорација се вари варени варени јајца, расклопување на жолчки и протеини, мелење на ренде и попрскување на страни и врвот на тортата, промаши оригиналниот мајонез. Ние, исто така, красат торта палачинки со говедско црн дроб со свежи зеленчуци и, ако сакате, рози од свежи домати.
Деликатна хепарска торта на црниот дроб со печурки
Состојки:
За хепатални палачинки:
- говедско црн дроб - 750 g;
- големи пилешки јајца - 1 ЕЕЗ.
- павлака - 95 g;
- висококвалитетно брашно - 80 g;
- кромид - 75 g;
- свежо пиперка;
- сол;
- растително масло;
За полнење:
- шампињони - 445 g;
- кромид - 295 g;
- "Руски" сирење - 250 гр;
- свеж зеленчук - 1 куп;
- лук - 3 заби;
- сол - по вкус;
- мајонез;
- растително масло;
- путер;
- пердуви на зелен кромид за декорација - 2-3 парчиња.
Подготовка
Првиот чекор е да се подготват палачинки на црниот дроб. За да го направите ова, извртување на црниот дроб и кромид со кисела павлака, брашно, јајца, сол и бибер. Истурете малку од тестото од црниот дроб во дебел ѕид тава загреан со рафинирано масло и кафеав под капак на умерен оган од двете страни.
За полнење поминуваме до мекост во мешавина на рафинирано и путер, излупени и четвртини со кромид, зачинети со малку сол. Потоа ја поместуваме кромидната маса во сад, а во тава лежиме пред миење и сецкани шампињони. Скршете ги додека не испари целата течност, а потоа се комбинираат со пржениот кромид, додадете сол и бибер за да ги вкусите и измешајте.
Во посебен сад, мелење на тврдо сирење, додадете излупени и пропуштени лук
Сега го собираме црниот дроб. Ја ставивме првата пандарина на јаболкото на црниот дроб, ја покриваме со мајонез, покриваме со мала количина печурки и ја покриваме со втората палачинка, која исто така е помазана со мајонез и покриена со сирење. Повторете го ова со сите палачинки и кутии, наизменични слоеви. Потоа ја покриваме површината на целата торта со мајонез, посипете ги страните со рендано сирење и исплакнете со сецкан зелен кромид, украсен со свежи зеленчуци и печурки.