Вешто подготвени овчови ребра, чиј рецепт е многу ценет од страна на хостесите, не е само корисно и диетално јадење, туку и многу мирисна апетитна храна. Овој оброк е идеален за одмор, може ефективно да се служи на масата и да ги задоволи неговите роднини и гости.
Како да се готви јагне ребра?
Дека сад испадна сочни и мирисна, потребно е да се разгледаат некои нијанси:
- За да се избегне непријатен мирис, вреди да се избере ребрата на младо јагне. Тие се средни, месото има полесна боја, а маснотијата не е жолта, но исто така и светлина.
- Месото може да се задуши или да се пече во рерната, пржете во тава или на скара.
- Јадењата од овчи ребра се комбинираат со многу видови сосови: зачинета, слатка и кисела, зачинета, која содржи мајонез, вино, сок од лимон, маслиново масло, сос од соја, зачини.
- Ребрата се комбинираат со многу зеленчук: компири, кромид, моркови, тиквички, пиперки, домати.
Јагнешко месо во рерна - рецепт
Постои варијанта на садот, кој е подготвен многу едноставно, но излегува неверојатно вкусен - ова се јагнешки ребра во рерната со компири. Тоа ќе стане прекрасна декорација за масата на секој семеен одмор. Богата арома, нежно јагне, омилен компир и крцкава сурова кора - тоа е она што печени ресни од овци ќе се паметат на свечената прослава.
Состојки:
- ребра - 1 кг;
- компир - 1 кг;
- сирење - 100 g;
- домати - 4 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- жешка пиперка - 1 ЕЕЗ.
- маслиново масло - 4 суп.л-патки. л .;
- сол - 4 лажици.
Подготовка
- Земете ја пиперката, се мешајте со путер и сол. Измазнете ги ребрата.
- Исечете го зеленчукот и пржете ги.
- Истурете перки со вода, врвот со зеленчук и сирење.
- Печете 1 час.
Супа со овчи ребра
Сите јадења создадени со употреба на супа се одликува со богат вкус и арома. Супа од грашок со овчи ребра нема да биде исклучок во овој поглед и ќе стане омилено деликатес на целото семејство. Во прилог на прекрасните квалитети на вкус, храната ќе донесе опипливи придобивки, бидејќи супа, подготвена врз основа на овој вид месо, има маса на хранливи материи.
Состојки:
- ребра - 0,5 кг;
- сув грашок - 150 g;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- ловоров лист - 1 парче;
- зелена - по вкус.
Подготовка
- Ребрата се готви за 2 часа.
- Грашок остави натопена.
- Ставете го чорбата, листовите од листовите и компирите, исечете ги на ленти.
- Направете печење на кромид и моркови и се прелива во остатокот од производите.
- По 10 минути, додадете ги зачините и билки, гответе уште 5 минути.
Јагнешки ребра во тава за пржење
За да вкусите вкусни пржени овчи ребра , треба да го користите месото од едно младо јагне. Во овој случај, тоа ќе биде слатко-зачинета, без непотребни специфични мириси. Неговото месо е полесно и нежно, слојот на белата маст треба да биде тенок. Пред подготовката на ребрата треба да се измие, суши и маринира во мешани зачини.
Состојки:
- ребра - 1 кг;
- кромид - 2 парчиња;
- маслиново масло - 3 суп.л-патки. л .;
- соја сос - 1 суп.л-патки. л .;
- Балсамичен сос - 2 суп.л-патки. л .;
- лук - 3 чешниња;
- сок од лимон - 1,5 лажици. л.
Подготовка
- Измешајте путер, сосови, сок од лимон, лук и кромид. Четкајте ја марината со ребра и оставете 6 часа на студ.
- Фрај во загреан тава за 20 минути.
- Подмачкајте со маринада, покријте и оставете да оставате уште 20 минути.
Јагнешко месо со компири
На крајот на летото, кога целиот зеленчук се одгледуваше на дача, можете да направите задушени ребра со компири во котел, преку отворен оган. Мирисот на пушењето профитабилно го засенува вкусот на нежно јагне со млад зеленчук. Важно е да се запамети дека секое јадење не може да се направи без мирисни зачини: црн пипер, мајчина душица, босилек, коријандер и други, што ќе го додадете зачинот на садот.
Состојки:
- ребра - 1 кг;
- компир - 1 кг;
- кромид - 3 парчиња;
- домати - 2 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- жешка пиперка - 1 ЕЕЗ.
- лук - 4 чешниња;
- зеленчук - куп.
Процес:
- Ребра, кромид, сечкана пиперка и се мешаат, оставете да остане 20 минути.
- Свртете ги ребрата 10 минути. Додадете моркови и сијалица за нив. Фрај 10 минути.
- Додадете го остатокот од зеленчукот. Истурете овчи ребра со компири 15 минути.
Пилаф од овчи ребра
Еден од најпопуларните рецепти со кои домаќините сакаат да направат јагне ребра е pilaf, кој се смета за вистински кавкаски јадење. За да го направите да работи, треба да ги изберете спарените ребра на младото јагнешко месо и овошје со овошје. За да се готви овчи ребра, точниот рецепт сугерира дека моркови мора да се исечат во сламки, а не рендан.
Состојки:
- ребра - 1 кг;
- ориз - 1 кг;
- кромид - 2 парчиња;
- моркови - 4;
- растително масло - 1 стакло;
- лук - 2 глави;
- жешка пиперка - 1 ЕЕЗ.
- зачини;
- сол - 3 лажици.
Подготовка
- Рајс истурете ладна вода.
- Ставете го маслото на ребрата, пржете на 10 минути.
- Испратете го кромидот на месото, измешајте, пржете на 5 минути и додадете моркови, пржете уште 5 минути.
- Истурете ја целата врела вода, додајте сол, зачини, лук.
- Додај ориз, истурете вода што врие. Готви додека не заврши.
Ragout од овчи ребра
Постои светла и миризлива чинија што ќе создаде атмосфера на одбележување во најобичниот ден - раг на јагнешко ребра со зеленчук. Јадењето има изразен вкус и неверојатна арома. Покрај тоа, тоа навистина е складиште на витамини и хранливи материи, благодарение на присуството во неа на голем избор на зеленчук.
Состојки:
- ребра - 1 кг;
- компири - 6 ЕЕЗ.
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- домат - 2 ЕЕЗ.
- лук - 4 чешниња;
- ловоров лист - 1 парче;
- зачини;
- зеленчук.
Подготовка
- Свртете ги ребрата околу 10 минути. Исечете го зеленчукот, освен компирот, испратете го на ребрата, пржете на 5 минути.
- Истурете ги компирите на ребрата, додајте вода. Запејте 45 минути.
- Додајте зачини, чорба за уште 10 минути.
Јагнешко месо на скара
Садот, варен на скара, ќе биде одлична закуска на секој пикник. Пикант и нагласи богат вкус може да биде, ако користите марината за овчи ребра . Тоа е направено со примена на различни варијации на рецепти: водителка зема различни сосови базирани на мајонез или паста од домати. Перки се натопени, стануваат помеки и по-тензии.
Состојки:
- ребра - 1 кг;
- кромид - 2 парчиња;
- коријандер - 1 куп;
- папрака - 1 пакет;
- домат - 4 суп.л-патки. л.
Подготовка
- Решетки ребра со сол и бибер. После тоа, избришете ги со мешавина од пиперка и сушен домат.
- Кромид исечете ги прстените, исечете ги зелените, се мешајте со ребрата.
- Ребрата треба да се меле на јаглен решетки. За правилно пржење на ребро од резиња, рецептот сугерира дека тие треба да се готват 1 час.
Јагнешки ребра во мултиваријатот
За да го намалите времето поминато во кујната, можете да го користите multivark. На неверојатен вкус што имаат овчи ребра со зеленчук, ова нема да се одрази на било кој начин. Во исто време, ќе се зачува аромата, сокот и бојата на кавкаската кујна. Користејќи го овој апарат за домаќинство, можете брзо да креирате празнична деликатес, додека трошите многу помалку напор.
Состојки:
- ребра - 1 кг;
- лук - 3 чешниња;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- тиквички - 1 ЕЕЗ.
- рузмарин -1 суп.л. л .;
- бибер - 1 лажиче;
- сол - 2 лажици;
- маслиново масло - 4 суп.л-патки. л.
Подготовка
- Измешајте половина од маслото со сол, бибер, рузмарин. Стиснете лук во маринадата. Решетки со мешавина од перка и оставете го 45 минути.
- Вклучете ја програмата "Печете" и испржете ги ребрата за 3-6 минути на секоја страна.
- Ставете го зеленчукот во чинијата. Фрај 3-4 минути.
- Истурете малку вода во садот, префрлете се на програмата "Спуштање". За да ги донесат готовите овчи ребра, рецептот го превзема нивното гаснење во рок од 1 час.
Јагнешки ребра со компири во казан
Една од најпознатите незаборавни и вкусни јадења се овчи ребра во казан со зеленчук. За да го подготвите ова деликатес, покрај зеленчукот и ребрата, треба да се набавите со котел, кладенец и добро расположение. Можете да ја готвите храната не само за време на патувањето кон природата, туку и дома. Ова ќе помогне да се направат јагниња ребра, едноставен рецепт што ќе им се допадне на гостите и членовите на домаќинството.
Состојки:
- ребра - 1,5 кг;
- компир - 0,5 кг;
- домати -3 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- пиперки зачинети - 0,5 под.
Подготовка
- Ставете ја ребрата на дното. Фрај 20 минути.
- Додајте кромид, моркови, пржете на 5 минути.
- Истурете ги ребрата со врела вода, легнете на другиот зеленчук.
- За да се подготват јагнешко ребра, рецептот сугерира дека тие треба да се мачат 1,5 часа.